Mie pedes cemek2 ini berasal dari Aceh. Pertama makan dirumah temen yang suaminya orang Aceh...enak karena pedes hahahaha..karena buatku semua yang pedes ituh uenaaakk.Walo bumbu yang diajarin siteman rada lain dgn yang aq browse di internet ato aq tanya dgn orang lain..tapi aq cukup suka dengan resep pemberiannya..makasih ya temen....
MIE ACEH
Bahan:
* 250 gr mie kuning disiram air panas 2x n tiriskan
* 200 gr daging rebus hingga lembut n potong2 ..sisihkan
* 3 bawang merah ukuran sedang kupas
* 3 siung bawang putih, kupas
* 10 cabe rawit merah
* 2 butir kemiri (mlys: buah keras)
* 1 cm kunyit
* 1/4 sdm merica (ladaputih)
* 1/4 sdm ketumbar
* 1/8 jintan sdm
* 1 bh tomat, potong 4
* 5 lembar daun sawi potong2
Cara:
* blender bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, kunyit,merica n ketumbar hingga halus, lalu tumis hingga wangi.
* masukkan daging n aduk lagi hingga rata
* masukkan mie kuning, adu rata
* tambahkan sawi, tomat, garam n sedikit penyedap
* mie aceh sipa dihidangkan
* awas pedas yaaaa....