Pada suatu hari..entah mengapa tiba2 yayank ku bilang gini " bunda kok nggak pernah bikin bolu gulung lagi? buat dong..udah tau suaminya suka malah nggak dibuat2in"
Waaa....rasa mo nangis ndengernya..qiqiqiqi..ternyata bolgul ku adalah fav yayank ku yeay..*muter2 keliling rumah
Lalu dengan muka manja (wink) aq tanya lagi dong.."mang ayah mo bolgul apa?"
Jawabnya dengan muka nggak manja sama sekali..." coklat ajah laa..yang anak2 juga suka.."
Lalu aq tanya lagi dgn muka lebih manja lagi (yang mual cepet ambil kresek).."trus krimnya ayah mau krim apah?"
Jawabnya dengan muka mulai sebel (nggak rumantik tnan si ayah qiqiqi) "keju aja deeehh!!"
Lalu daripada akhirnya digaplok mending aq cepet2 ke My Messy Kitchen untuk mulai membuat pesenan special ini. Exitednya bukan maen..karena jarang2 si Yayank minta begini...
Requestnya adalah..coklatnya yang pekat n telor, susu n menteganya yang kerasa ....waaaa....
So inilah resepnya:
Bahan:
* 6 butir telur
* 4 kuning telur
* 125 gr butter (bukan margarine ya)
* 150 gr gula
* 125 gr tepung terigu
* 75 gr tepung coklat
* 50 gr tepung maizena
* 50 gr tepung susu
* 75 gr coklat masak
* 1/2 sdm baking powder
* 1 sdm vanila
Bahan n cara membuat krimnya:
* 125 gr unsalted margarine, 150 gr icing sugar, 2sdm susu kental n 1 sdt cream cheese kocok hingga lembut
* cheddar cheese untuk diparut setelah krim dioles diatas bolu nanti
Cara
* lapisi dulu loyang ukuran 30x20 cm dengan kertas roti
* kocok telur, gula n vanila hingga putih n mengental
* selagi mixer berputar cairkankan mentega n coklat masak (jangan hingga mendidih n bergelembung2 ya, kalo sudah sampe mendidih n menggelembung2 coklat akan berbintil2..cukup aduk2 sebentar lalu kalo sudah meleleh cepat2 angkat.)
* bila adonan telur sudah putih n mengental, kurangi kecepatan mixer anda hingga minimum, lalu masukkan tepung terigu, tepung susu, tepung maizena n baking powder secara perlahan n sedikit2
* terakhir masukkan mentega n coklat cair
* masukkan segera kedalam loyang
* bakar dioven yang telah dipanas kan terlebih dahulu pada suhu 150 celcius selama 20 menit
* tambah dengan 3 menit api atas pada suhu rendah agar bagian atas kering n tidak lengket waktu digulung
* keluarkan dari loyang dgn meletakkannya diatas kertas roti yang lebih besar drpd ukuran cake
* gulung perlahan panas2
* biarkan hingga dingin, lalu buka gulungan tadi pelan2
* oles dengan krimnya tipis2
* parutkan keju cheddar diseluruh permukaannya
*gulung lagi mengikuti gulungan yang tadi, dengan mengetatkannya pelan2
* putar seperti gula2 ujung2 kertas kedua bagiannya
* lalu simpan dikulkas sebelum dihidangkan
Lalu yayank ku pun tersenyum lebaaarrr....Alhamdulillah!
