steamed fish with ginger flavor

bahan: 1 ekor ikan nila/mas/mujair/kakap/kerapu sesuai selera n pilihan. Disiang bersih n disayat2.
bumbu: 10 bawang merah, 10 bawang putih, 10 cabe rawit hijau, 10 cabe rawit merah, 1 tomat merah, 1 tomat hijau, jahe ukuran sebesar jempol kaki, 3 batang sereh, daun bawang, daun sup.

cara: iris halus semua bumbu, campurkan rata, tambahkan garam secukupnya, seujung sendok kecil gula, secubit penyedap, lumurkan keseluruh badan ikan. Masukkan sebagian kedalam perut ikan. Lalu kukus hingga air kukusan tinggal sedikit. Lalu letakkan ikan dan semua bumbu tadi dipiring..siramkan dengan sisa air kukuisan tadi.

Cara lain, letakkan ikan yg telah dilumur bumbu didalam wajan, beri 1 gelas air, tutup wajan, panaskan hinggak kuah tinggal sedikit. Letakkan dipiring siap dihidangkan...
Gunakan sambal thailand atau sambal asam jawa atau sambal nenas untuk cecelannya.