Blueberry Cheese Tart

Tantangan Masak Bareng Yuuk hampir habis waktunya...
Kerja buru2 n kejar deadline gini sungguh mengasyikkan hihihihi...
Mikir keras mo buat apa akhirnya aq coba wujudkan impian membuat Blueberry Cheese Tart ini sekali lagi...Dulu pernah buat..Alhamdulillah hasilnya hancur lebur hihihihi..

Sekarang dengan niat kuat ikhlas karena Allah n agar anak2 ada yg dimanakn sore2 maka aq mulailah membuat Blueberry Cheese tart ini. Kali ini aq pakai resep Kak Mazlina Muda..seorang sahabat Malaysia ku..tentunya dgn sedikit modified sesuai bahan yg ada (teuteeeppp)

Hasilnya cukup memuaskan , kecuali kulit tart/pie ku agak ketebalan dikit..tapi karena aq bakar kering jadi tetep garing n lembut.

Ini resepnya..Originally in Malaysia Language hehehe..Kalau ada yang kurang faham kata2nya silahkan angkat tangan ya...nanti cikgu jelaskan..:))

Kulit (30 biji slightly bigger than 50 cents coin)
150 gm butter
250 gm tepung superfine
60 gm icing sugar
2 cb air Sejuk (from peti ais)

gaulkan tepug, gula n butter, gaul n ramas hingga peroi, masukkan air n Gaul Sebati. Stlh Jd doh, tekan dlm acuan tart, jgn terlalu tebal atau nipis (cucuk dgn garpu di tengah). Bkr 20-25 min @130-150 hingga perang.

Inti
250 gm cream cheese
60 gm icing sugar
30 gm butter
2 biji kuning telur

Putar cream cheese, gula n butter hingga kembang. mskkn telur n pukul hingga Sebati. mskkn filing n cheese dlm Kulit tart...lorekkan corak yg kita suka n bakar 5-8 minit @135-150 (agak2 cheese kembang)

Blueberry Cheese Tart/ Pie ini aq dedikasikan sekali lagi buat tantangan Masak Breang Yuuk periode April- May ini. Semoga Masbar tetap jaya!