Gado- Gado

Makanan Indonesia yang sangat sehat n full of sayur mayur n warna -warni ceria...
Dimakan tanpa lontong atau ketupat sebagai salad atau dessert..
Dimakan dengan lontong atau ketupat maka akan jadi sebagai makanan berat atau makanan utama...
Sangat segar n meyegarkan...sehat tanpa tumisan ato minyak2..kecuali minyak kuah kacang yang keluar secara natural...

bahan2 kuah:
* 250 gr kacang tanah yang sudah digoreng lalu haluskan
* 6 bawang merah, 4 bawang putih, 6 cabe merah haluskan
* 100 ml kecap manis
* 150 gr gula merah
* 1 sdm asam jawa
* 500 ml air
* 100 ml santan pekat ( optional)

cara buat kuah:
* masukkan air daam panci/ periuk, juga masukkan semua bahan2 diatas,
* aduk terus hingga mendidih
* beri garam secukupnya

bahan sayur mayur
* 100 gr tauge
* 10 kacang panjang potong pendek2
* 1/2 ikat bayam , siangin dgn mengambil daunnya n batang yg muda saja
* 3 lembar daun selada untuk hiasan pinggiran
* 1 bh tomat
* 1 bh timun
* 3 lembar daun kol/ kubis
* 3 bh kentang, 3 buah telur, 1 bh wortel
* 2 buah tahu dan 1 bks tempe
* bawang goreng utk taburan

cara mempersiapkan sayuran:
* rebus/ celur diar mendidih berganti2 tauge, kacang panjang n bayam lalu tiriskan
* rebus dgn 1 panci/ periuk kentang, telur n wortel lalu kupas n tiriskan
* daun kol/kubis diiris tipis2 n dihidang mentah/ tdk usah direbus
* goreng tahu n tempe tirskan
* ambil piring untuk menghidang
* letakkan daun selada dipinggiran piring
* lalu letakkan sedikit tauge, kacang panjang n bayam
* tambahkan irisan daun kol/kubis
* potong juga timun n tomatnya
* tambahkan juga tahu n tempe yang sudah dipotong2
* juga potongkan wortel , kentang n telur rebus secukupnya
* siram dengan kuah kacang yang sudah dipersiapkan sebelumnya
* beri sedikit kecap n taburan bawang goreng sebagai finishing
* makan dengan lontong atau ketupat bila mau
* gado2 siap menggelitik selera anda..
* jangan lupa ini masakan asli Indonesia..so cantumkan dengan jelas sumber nya bila anda menulis ulang atau mengcopy..ingat blog n resepi juga adalah hasil karya cipta..mari saling hormat menghormati...selamat menikmatiiii...:))