Tahu Bunting

DiJakarta mungkin dikenal sebagai tahu isi.
Ato dimasyarakat Jawa n Sunda ada juga yang bilang tahu brontak.
So apapun namanya di Palembang kita sebut "tahu bunting"...hahaha..kalau ada yang merasa bahasanya lucu atau kasar..maaf2 ya...

Rasanya janganlah ditanya..sangat gurih n enak..full of sayur n juga protein karena ada sedikit daging n telor didalamnya.
Bisa menjadi makanan pilihan untuk anak2 yang kurang suka sayur...karena semua sayur tersembunyi didalam perut tahu yang bunting ituuuuu....::))

Resepnya yaa

Bahan:

**5 buah tahu biasa goreng utuh
** 1 buah telur
** 50 gr daging giling
** 150 gr tauge/ kecambah
** 3 lembar daun kol/kubis iris halus2
** 1 buah wortel/carrot ukuran sedang, parut
** daun sup daun bawang secukupnya
** 4 siung bawang putih
** merica/lada halus
** garam
** sedikit tepung untuk kulitnya
** minyak untuk menggoreng

Cara:
** potong 2 diagonal tahu yg sudah digoreng, lalu keluarkan isinya dgn menggunakan pisau kecil atau sendok kecil
** kumpulkan isi tahu yg sudah dikorek dlm wadah lalu remas2 dengan tangan hingga halus * wash your hand first!
** iris tipis2 bawang putih, lalu tumis hingga wangi
** masukkan daging giling n telur
** masukkan tahu yang sudah halus tadi, tambahkan merica/ lada halus, masukkan tauge, kubis n wortel
** aduk rata, tambahkan garam, daun sup daun bawang aduk rata lagi masak hingga semua layu n wangi
** matikan api
** ambil 1 buah kulit tahu, buka lubangnya, masukkan 1 sdm adonan isi tahu tadi kedalam perut tahu
** lakukan hingga kulit n isi tahu habis
** campurkan tepung gandum dengan sedikit air n garam, jangan terlalu cair n jangan juga terlalu kental
** panaskan minyak diwajan
** goreng tahu satu persatu dengan mencelupkannya terlebih dahulu kedalam adonan tepung...pastikan lubangnya tertutup rapat dgn tepung.
** balik n angkat bila sudah berwarna kuning keemasan
** tahu bunting siap dihidangkan n disantap dengan cabe rawit...
**kletus kletuuuus...happy cooking!!