malbi

Lauk asal palembang...
Mirip semur kata temen Jakartaku...
Tapi orang Palembang bilang..Malbi is Malbi...Semur is Semur..
Mo tau bedanya???

bahan:

- 1/2 kg daging has dalam
- 10 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 1 sdm merica
- 2 bh kemiri
- 1/2 bh pala
- 2 bulatan gula merah
- 3sdm kecap manis
- sedikit air asam jawa
- bawang goreng

cara:

- rebus daging hg lembut
- blender semua bumbu, tumis hingga wangi..
- masukkan daging yang sudah diiris
- tambahkan setengah gelas air kaldu sisa rebusan..
- masukkan gula merah n kecap n air asam jawa
- garam
- masak hingga mengental
- hidangkan dengan taburan bawang goreng