kue lumpur labu

Kue lumpur kentang udah, sekarang kue lumpur labu ya...Aq lebih suka rasa labu karena lebih bagus warnanya n lebih lembut teksturnya, juga lebih wangi ketika dibakar. Resepnya hampir sama ma kue lumpur kentang, cuma labunya dibanyakin dikit, secara labu lebih lembek drpd kentang. Atau kalau anda tetap inginkan berat labu yang sama dengan kentang, silahkan tambahkan 50 gr lagi tepung terigunya.

Bahannya terdiri atas:

bahan A: 5 btr telur, 300 gr gula pasir (kocok hingga mengembang)

bahan B: labu halus 750 gr ( kukus labu,ambil dagingnya n haluskan), tepung terigu 200 gr, santan kental 200 ml (1 kotak kara), susu cair 75 ml

bahan C: butter cream 150 gr ( lelehkan)

bahan D: (hiasan/topping) bisa berupa keju cheddar parut, kismis , coklat chip atau dll

Cara:
- Masukkan bahan B kedalam bahan A yang tadi sudah dikocok mengembang, aduk rata ..tambahkan bahan C.
- masukkan kedalam cetakan muffin anti lengket, beri hiasan topping, bakar dioven dgn panas sedang
- bila anda dapati hiasan/topping anda tenggelam n tidak nampak dipermukaan, anda boleh gunakan cara ini yaitu pada saat setengah matang keluarkan kue dari oven beri taburan keju n kismis atau coklat chips atau potongan kelapa muda atau yang lain sesuka anda.
- masukkan lagi kedalam oven , bakar hingga matang...
- siap dihidangkan