pastel tutup kentang..

Diantara kebingungan mempersiapkan menu2 sarapan anak2 selama mereka libur last week...aq ketemu resep ini dimajalah lamaaaa...

Asli enak n lada hitamnya kerasa n hooott!! ayo dicobain...

Bahan:
isi:
- 250gr daging potong kotak kecil
- 100 sohun rendam hg lembut
- 2 bh wortel potong kotak kecil
- 100 kacang peas (..anakku gak suka jd aq gak pake)
- daun sup daun bawang secukupnya iris halus
- 1 buah telor
- 1/2 gelas susu cair
- 1/2 sdm lada hitam bubuk
- garam, gula secukupnya
- kecap manis
- 2 bawang putih iris halus

kulit kentang:
-1/2 kg 5 bh kentang kupas lalu kukus hg lembut
- panas2 hancurkan pake penghancur kentang sambil tambahkan 1 sdm mentega, 1/2 gelas susu segar, garam.


Cara:
- tumis bawang putih..lalu masukkan daging, wortel dan semua bahan isi, masak hg matang, tambahkan kecap manis n tunggu hg susu menyusut habis n cukup rasanya.
- letakkan didalam pyrex ato loyang yg sudah dioles mentega
- tutup dengan kentang semua permukaan pyrex or loyang
- oles dengan kuning telur lalu garis2 dengan garpu
- bakar 30 menit
- hidang panas2

nb: cocok untuk sarapan..boleh juga untuk dinner tanpa nasi

daging balado

Menu pedas n gurih ini sudah lama jadi kesukaan kita sekeluarga...
Yang paling seru adalah mencernanya sambil keringetan n kepedasan...tapi sensasi sambal lado nan padeehh emang tooof abis...

bahan:
*1/2 kg daging has, potong mengikut alurnya
*lumat dgn bumbu halus ketumbar, bwg putih, garam n sedikit royco diamkan sambil menyiapkan sambalnya

*20 cabe keriting pedang
*6 bawang merah
*1 tomat besar

cara:
~ setelah dilumat n didiamkan sebentar goreng daging hingga kecoklatan atau garing
~ setelah agak dingin ketok dengan ulekan hingga gepeng
~ Blender ato ulek cabe, bawang n tomat sekaligus kasar2 saja..
~ siapkan minyak panas untuk menumis sambal....masukkan adonan sambal y baru di ulek.
~ aduk rata hingga wangi n hingga anda bersin2 hehehe..
~ tambahkan garam, 1/2 sdm cuka makan n sedikit penyedap
~ masukkan daging yg sudah diketok tadi aduk lagi hingga rata.
~ daging baladob siap dihidangkan dgn nasi panas n lauk pauk lain

pergedel sayur

Adek Siti bungsuku susah benget makan sayur...
Apa2 kalo dah ketahuan ada sayurnya suka dilepeh n akhirnya malah nangis ato muntah kalo dipaksa.
Duuuh kadang bingung ngakal2innya..
Yang paling sering aq selip2in ya wortel..
Adek Siti rada mau..n nggak begitu peduli..
Tapi kalo yg ijo..tuluuuungg....bener2 nggak bakalan mau

Tapi adek Siti suka banget sama telur dadar n pergedel..
Dalem telor dadarnya suka aq parutin wortel dikit hehehe...
Maren aq buat pergedel kesukaannya tapi aq parutin wortel n cincangin bayam halus2 banget..
Rada gk kliatan secara doi bingung sama seledri n daun bawang yg juga banyak..
Alhamdulillah mau sodara2...Hmmm..lega...
Maree..dicoba...

wiskul di jogja

So far baru ituh...gudeg maren lupa moto hiks...

jus sarang burung marjan vs bakwan jagung udang

Punya suami rajin puasa senin kemis. Kadang bingung mo ngidangin apalagi utk buka puasanya. Duuuh kadang mpe mumet juga mo buat apa secara semua kayaknya udaaah dicoba. Minuman yang paling pusing karena suami pecahin puasanya udah pasti pake teh panah nah setelah maghriban baru doi minta yang dingin2. Waaa..es buah udah, jus timun udah, es buah kalengan udah, jus aneka buah seger udah, es cendol, cincau udah... mumeeeet. Akhirnya inget kalo ada syrup Marjan Boudoin rasa cocopandan kebanggaan Indonesia ituuuhh hehheehehe, jadi terbitlah ide mo buat es sarang burung ajah secara ager juga ada. Yaaak manfaatkan segala yang ada didapur anda jgn hobi nyimpen gak hobi mbuaat hahahaha..ntar pada expired sayaaaang...inget mubazir perbuatan setan.
nah inilah dia...cleguk...mengalir dingin ditenggorokan





cara: 1 bks agar2 masak dgn 3 gelas air, tambahkan sedikit gula n pewarna merah, dinginkan. Lalu parut memanjang dgn menggunakan parutan keju.Rendam 1 sendok biji selasih dgn air hangat biarkan mengembang. Diwadah lain siapkan 1 liter air yg udah dikasi syrup marjan rasa cocopandan, tambahkan selasih yg sudah direndam, gula n agar2 yang sudah diparut, beri sedikit perasan jeruk nipis, n hidangkan digelas cantik dgn es batu


Naaa sekarang bakwan jagungnya ya
cara: serut tipis2 dgn pisau tajam 3 bh jagung manis, tambahkan 2 btr telor, 10 ekor udang sungai ukuran sedang..kupas kulitnya potong2 1cm, tambahkan sedikit taburan lada hitam bubuk, jangan lupa irisan daun sup n daun bawang (tambah banyak tambah enak), lalu 200 gr tepung terigu, tentu saja garam n peenyedap. Aduk rata semua bahan dgn air, jangan terlalu kental n jangan juga terlalu cair, goreng tipis2 n hidangkan panas2 dgn saos sambal atau gigitan cabe rawit.

quichie penne

Kalang kabut bingung mo bwat sarapan apa bwat pasukan berani mati yang harus berangkat sekolah pagi2 ituh?? Ni salah satu jalan keluarnya..disamping full of energi juga full of sayur..
Ayo cobain.

bahan: penne, 1/2 litter susu segar, 2 bh telor, keju cheddar parut, bayam cincang, wortel parut, 1 sdt lada putih bubuk, 1/2 sdt pala bubuk, secubit garam

cara: rebus penne tiriskan, setelah tiris letakkan didalam wadah, tambahkan susu, telor, bayam, wortel, lada, pala n garam. Aduk rata. Setelah rata parutkan keju cheddar aduk rata lagi. Letakkan didalam pyrex ato loyang. Parut lagi keju cheddar diatasnya..Bakar dioven dgn api sedang selama 1/2 jam. Hidangkan dengan saos cabe botol.

cupcake ituh...

Pyuuuhhh..setelah berjibaku dengan tangan yang keras n kaku...akhirnya aq berhasil juga menghasilkan cupcake yang lumayan lah rapi n lucu (muji ndiri). Gimana nggak..udah lamaaa..nyoba2 ngias pake icing ini..hasilnya...belepotan, norak n meler2...(qiqiqiqi..inguuus kaleee).Daaah baca2 lagi..tanya2 lagiii...browse2 lagi...dooohh emang ngiri abis sama orang2 yang tangannya lembut lemah gemulai kalo ngias cupcake ituh...Belajar dimana ya mereka...

Coba lagi..sambil2 mencari2 resep cupcake yang ideal...akhirnya cupcake coklat tetap jadi pilihan anak2....nggak bakalan nggak dimakan..walooopun belepotan. Yah kesabaran membawa nikmat...akhirnya tangan mantan tukan pukul inih mulai lembut juga (dikit)..n mulai bisa menghasilkan karya master piece (lebay) yang lumayan kiut.

Ayo dipuji dong..biar aq nggak patah semangat n nggak bosan belajar.

sate lilit tenggiri campur ayam...

Pikatlah laki2/suami melalui perutnya...
It's really gonna make him attracted...lho hubbyku langsung pandangannya redup2 mesra getoooh...
jadi maluuuw...

Yep kalo anda ketemu tenggiri lagi murah beli ajah dikit..campur dengan ayam giling emaaang mencipta rasa baru yang laennya kayak biasa..N wangi tangkainya yg terbwat dari serai itu membwat aroma wangi keseluruh rumah...bahkan tetangga akan ngntip2 pengen hehehe..coba dweh kalo gak percaya...

ini resepnya:1) bahan
~ 1/4 kg daging giling tenggiri, 1/4 kg daging giling ayam, 5 bh cabe besar, 5 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 1cm terasi, sedikit gula merah, sedikit kelapa muda parut, 1 sdm tepung tapioka,3 batang tangkai sereh diris tipis, 20 batang tangkai sereh utk gagang.
2) cara
haluskan semua bumbu, masukkan kedlm tenggiri n ayam giling, tambahkan sereh iris, tepung tapioka, jgn lupa garam n penyedap. Genggam2 di batang sereh sebesar bola ping pong, gepengkan sedikit agar tidak mentah tengah. siap dibakar dgn api sedang n jangan lupa dibolak balik. siap disantap dgn lalap, nasi putih,sambal terasi n kerupuk. Hmmmmm....

welcome home babe...!

Secara anak lanang semata wayang mau dataaang. Maka dengan rindu menggunung bundanya sempetin juga bwat butter cake kesukaanya. Tapi kali ini pengen dihias fondant. Ah...walaw aq tahu aq nggak bakat banget dalam hal hias menghias ini qiqiqiqi. Maklumlah mantan tukang becak sekaligus pemain sepak bola di kampung dulu hahahaha..
Tapi dengan mata sepet aq coba juga berjibaku...
Buat bunga2 itu sih mudaaah wong ada cetakannya..Lha mbuat figurin hewan2 n daun serta kayu itu yang ampyuuuun dweh!

Hah..pokoknya ini udah usaha maximal dwehh..saluuut ma yang tangannya lembut dalam menghasilkan figurin2 ituh!

Btw welcome home son. Ayah, Bunda n ur sisters missss u soooo much! Hope we'll have wonderful time!

ager buah

Ager buah sih biasa aja ya hihihihi..
yang jadi masalah aq mo nyoba loyang segi tiga baru niy...
Cantik kan? (maksa.com secara masih kagok make loyang aneh ituh...)
Teuteuuupp untuk temen ngopi bagi maniak kopi kayak aq...

bahannya: 1bks agar tak berwarna, gula pasir 100 gr, 1/2 kaleng aneka buah siap pakai, susu kental untuk dasarnya.

cara membuat: masak agar2 dgn 3 gelas air, satu gelas diantaranya dr air buah kalengan tadi, tambahkan gula, setelah mendidih ambil 1/3 dimangkok lain untuk dasar loyang , tambah kan susu kental. Masukkan diloyang segitiga tekan dgn lapisan loyang atasnya..tunggu sampe mengeras n dingin. Sementara ituh masukkan buah kaleng kedalam sisa adonan lalu tambahkan diatas bahan dasar susu tadi bila sudah mengeras dgn mengangkat loyang lapisan atas terlebih dahulu. Tunggu hingga mengeras. Hidangkan dingin2...hmmm...

snowy creamy cheezy cake

Sahabat2 Malaysia paling seneng sama cake ini. Pesenan gak berenti2..sampe anak2 bosen n bilang.."bunda bwat kek itu mulu..bwat kek laen napa".
Hihihihi namanya juga ada yg pesen nak..Tapi cake ini memang enak, lembut, creamy, cheezy n yummy hahahaha..

Mo nyoba?

Bahannya: 1) krimnya: 150 gr mentega/margarine biasa, 100 gr cheese cream philadelpia, 200 gr gula halus
2) Cake: 8 btr telor dibuang 3 putih telurnya, 150 gr mentega leleh, 150 gr gula kastor, 120gr tepung terigu, 2sdm tepung susu, 1 sdm tepung maizena, 1/4 sdm ovalet, vanilla secukupnya,

Cara membuatnya: 1) krimnya: kocok semua bahan dgn mixer sampai putih maka jadilah krim utk mengoles cake tsb. Ingat cream cheese harus diletakkan dlm suhu ruang selama kurang lebih 1 atau 2 jam dulu sbl dikocok dgn semua bhn tadi.

2) Cakenya: Kocok telor, gula, ovalet n vanilla dgn kecepatan tinggi hingga kental . Perlahankan mixer anda pd kecepatan paling rendah lalu tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok, masukkan tepung susu n maizena perlahan2, kemudian terakhir sekali masukkan mentega cair. Segera masukkan adonan kedalam loyang ukuran 21x21cm yang sudah dioles margarine n ditabur tepung,, bakar selama 25 menit atau menurut keadaan oven anda masing2.

3) Setelah cake matang, keluarkan dari loyang biarkan hingga dingin.

4) Setelah cake dingin sempurna oleskan cream tadi hinga rata n halus permukaannya. Lalu parutkan keju cheddar halus hg menutup semua permukaan cake.
5) Potong n deco sesuka anda.
6) cantik n enak untuk gathering, arisan n sebagai bawaan ketika mengunjungi teman n sodara.
7) selamat mencoba

fancy cookies

dumpling isi sayuran n daging

bahannya: 1 bks dumpling (spt kulit lumpia tp bulat n lebih tebal n gurih)
isi: 100gr daging halus, 100 gr daging ayam halus, 2 btr telur, 2 bh wortel parut,5 bh kacang buncing potong kecil2, bawang putih cincang, bawang bombay cincang, daun sup daun bawang iris tipis, garam n royco.

caranya:## tumis bwg putih n bwg bombay hg wangi, masukkan semua daging, telur, wortel, buncis, daun2an, garam n royco aduk rata hg matang. dinginkan.
## setelah dingin ambil selembar dumpilng isi dgn sesendok isi, tutup berbentuk pundi2. Buat hg habis.



## siapkan kukusan..setelah panas masukkan dumpling tadi dgn disusun tidak bersentuhan..kukus 10 menit.
## angkat dari kukusan makan selagi hangat begitu saja + saos cabe ato makan dgn nasi sebagai lauk. Uenaaaaakkkk...isi boleh divariasi sesuka sendiri...

my kitchen..

Yihaa..new blog....
A life report from my messy kitchen...
for 1st picture check it out..
we called it "risoles untuk ngupi2 sore"

easy to make..easy to eat..easy to digest..




~RISOLES UNTUK NGUPI2 SORE~
Bahan: 1) untuk kulit: 150 gr tepung terigu, 2 butir telur, susu segar 1000ml, garam, mentega cair.
2) untuk isi: 3 buah wortel cincang kotak, 3 bh kentang cincang kotak, 250 gr daging cincang,bawang putih, bawang merah, merica halus, daun sup n daun bawang, tepung maizena yg sdh dilarutin dlm 1/2 gelas susu cair, garam, royco.
3) 1 btr telor n tepung roti untuk membalut

Cara: 1) Kulit. ayak tepung terigu, aduk dgn susu segar, masukkan telor sambil terus aduk, tambahkan mentega cair sambil terus aduk n tambahkan garam. Goreng tipis dgn teflon anti lengket setipisnya..Buat hg adonan habis.

2) Isi. Iris tipis bawang putih n bawang merah tumis hg wangi. Lalu tambahkan daging cincang, aduk hingga daging matang. Kemudian masukkan wortel n kentang, adonan susu n maizena, merica halus, daun sup n daun bawang yg sdh diiris halus, garam n royco. Aduk hingga semua matang n sedap rasanya.

3) Bungkus dgn cara mengambil 1 sdm isi letak diatas kulit lipat atau gulung sesuai selera anda. Panas kan minyak n goreng satu persatu dgn melumurinya dgn tepung roti setelah itu dimasukkan kedalam telur yg sudah dikocok lepas. Angkat bila sudah berwarna kuning keemasan.

4) Minum dgn kopi Palembang mbil pandang2an ma suami n anak2 tersayang...nikmat abeeess ..Alhamdulillah!