banana puding

Ada yang nanya..apakah ibu Elly kerjaannya masak melulu?
hahahaha..ya tidak laaaa....
Aq? Setiap hari sibuk dgn kerja2 rumah tangga dan urusan anak2. Yang paling menyita waktu adalah antar jemput anak sekolah. Huaaah kalo dibilang cape n penat tak terkira laaaa..lah Malaysia fanas bangeeettt..hiks..
Aq juga masih sempet pampering myself, juga masih sempat pengajian, ngadirin undangan gathering n malah ngadain ato ngikutin kuking2 klas yg sekarang sangat menyita perhatian ibu2..yg tertarik nambah ilmu tentunya...
Jadi kapan masaknyaaaa??

Alhamdulillah suami saya kurang suka makan diluar ( kurang yaa...ntar ada yg bilang ..halaaahhh pernah kok liat kalian makan diluar. Ya pernah laaaa..malah kadang acara makan diluar ini paling aq tungguuu...karena berarti kita nggak masak kan, hurrrraaaayyyy...)

Tapi lidah Indonesia n lidah Jawa suamiku terlalu kental kali..sehingga doi suka terpening2 makan kari ato sup malaysia yang pekat n strong dengan rempah itu...Aq sendiri no problem..secara aq orang Sumatera yang makanan nya nggak beda2 jauh ma Malaysia. Lagian makan gitu loh sodara2 hehehehe..tinggal masukin perut gleg..gleg gleg..Ttapi..itukan aqyyyuu..suamiku kadang cemberuuuut kalo aq nggak masak. Hiks...ktnya "bunda nggak kasian sama ayah ya" qiqiqiqi...

Jadi sodara sodara sekalian...aq harus masaaakkkkk n buat jajanan n penganan tiap soree...apalagi anak sedang tumbuuhh....la kerjaannya mondar mandir kayak setrika nyariin n nanyain makanan mulu...Gapapaaaa..secara aq sukaaaa....aq sukaaaa n aq bangga suamiku hanya mau makan nambah kalo aq istrinya tercintah ini yang masak..qiqiqiqi..*puwaaaasss....

Gitulah kemarin..pagi2 mo buat sarapan gas habis...utk minum untung ada dispenser..untuk mkn gelabakan...karena aq sudah rencana mau buat pisang goreng keju n coklat.
Bingung....
Puter otak...
Muter2 didapur...
Waktu dah mefeeett...
Mo buka2 resep dibuku ato internet udah nggak sempaaatt...
Roti juga pas gak ada...
Tuluuuuunggg....

Tiba2..TING! dapet ide...
Awalnya karena mbayangin roti maka inget puding roti..
Maka aq fikir kenapa nggak coba puding pisang???
Putar haluan...
Pisang yang tadinya udah dihancurin mau digoreng akhirnya ditambah macem2 super ngarang...TARAAAAAA>.....jadilah begini....ya kalo ada yang sama resepnya sama siapa2 berarti nggak sengaja yaaa...aq bukan jenis yang ska ngaku2 resep orang itu resep karangan ku sendiri lho...aq tau perjuangan menulis resep, mencoba, menghidangkan n memfotonya.....Makanya dikesempatan ini aq himbau lagi..CANTUMKAN RESEP DARI MANA ANDA MENCONTOH, MENDAPAT INSPIRASI n ATAU BAHKAN SEKEDAR BROWSE DI INTERNET.
Jujur itu berkaaattt!
Halah ngelantur kemana2...
Padahal yang nunggu resep puding pisang ituh nggak penting banget mbaca curhatan ku hahahaha...





PUDING PISANG ( namanya ini juga super ngarang...dpt ilham krn ini ternyata lembut n enak dingin ato panas)

Bahan :
^ 10 buah pisang manis ( aq pake pisang berangan..kalo di Indonesia pake pisang raja ato ambon kali enak)
^ 5 sdm susu kental manis yg diberi 1/2 gelas air
^ 3 telur
^ 2 sdm tepung terigu
^ secubit garam

Cara:
^ haluskan pisang, pecahkan telur, aduk rata dengan sendok, tambahkan susu, lalu tepung..aduk hingga tepung rata n tidak bergerindil2, lalu terakhir sekali beri garam, aduk rata
^ letakkan dipyrex atau loyang atau pinggan tahan panas, lalu bakar 15 menit diatas api 180 derajat celcius
^ hidangkan panas2 atau dingin dgn cara memasukkan kedalam kulkas/fridge setelah puding dingin
^ sebelum dibakar boleh dihias dgn potongan pisang atau juga parutan cheddar atau juga taburan coklat chips...terserah kepadah andaaaahh...
^selamat mencobaaaa

kue lumpur labu

Kue lumpur kentang udah, sekarang kue lumpur labu ya...Aq lebih suka rasa labu karena lebih bagus warnanya n lebih lembut teksturnya, juga lebih wangi ketika dibakar. Resepnya hampir sama ma kue lumpur kentang, cuma labunya dibanyakin dikit, secara labu lebih lembek drpd kentang. Atau kalau anda tetap inginkan berat labu yang sama dengan kentang, silahkan tambahkan 50 gr lagi tepung terigunya.

Bahannya terdiri atas:

bahan A: 5 btr telur, 300 gr gula pasir (kocok hingga mengembang)

bahan B: labu halus 750 gr ( kukus labu,ambil dagingnya n haluskan), tepung terigu 200 gr, santan kental 200 ml (1 kotak kara), susu cair 75 ml

bahan C: butter cream 150 gr ( lelehkan)

bahan D: (hiasan/topping) bisa berupa keju cheddar parut, kismis , coklat chip atau dll

Cara:
- Masukkan bahan B kedalam bahan A yang tadi sudah dikocok mengembang, aduk rata ..tambahkan bahan C.
- masukkan kedalam cetakan muffin anti lengket, beri hiasan topping, bakar dioven dgn panas sedang
- bila anda dapati hiasan/topping anda tenggelam n tidak nampak dipermukaan, anda boleh gunakan cara ini yaitu pada saat setengah matang keluarkan kue dari oven beri taburan keju n kismis atau coklat chips atau potongan kelapa muda atau yang lain sesuka anda.
- masukkan lagi kedalam oven , bakar hingga matang...
- siap dihidangkan

kue skippy

Kue ini penganan khas lebaranku...dari awal2 perkawinan hingga sekarang nyaris nggak pernah lupa membuat kue ini dihari raya Iedul Fitri maupun Iedul Adha. Disebut kue Skippy ya karena mbuatnya dari selai kacang Skippy yang lezat itu.
Ada yang menggantinya dengan kacang yang digiling sendiri..tapi hasilnya lain bow...
So gak papa kali sekali2 ngeluarin biaya lebih untuk hari istimewa...yang penting pastikan cek dulu label halalnya n tanggal expirednya...



Bahan:
^ 1 botol selai kacang Skippy 500gr
^ 2 gelas/cup minyak jagung Boleh diganti minyak sayur biasa..tp akan mudah tengik)
^ 400 gr gula halus/icing
^ 750 gr tepung terigu..atau hingga adonan bisa diroll

Cara:
^ letakkan selai kacang didalam t4 mengadon, tambahkan minyak jagung. Aduk dengan tangan hingga rata n menyatu
^ tabahkan gula halus yang diayak, aduk rata lagi
^ tambahkan tepung terigu aduk rata hingga adonan bisa di tekan n dicetak
^ cetak dengan cutter berbentuk bintang atau bentuk lain sesuka anda
^ olesi dengan kuning telur lalu bakar 20 menit

trial n error kue sus

Ada projek kue sus ini untuk Ahad...
Hi-tea with Ustazah Azni dr KL by Petronita..
Latihan trial n error dulu..
dah lama gak buat sus...
terakhir buat bantat qiqiqiqi...
Alhamdulillah ini sukses...
Moga ntuk ahad lebih sukses...
yang pesan bilang ukurannya kecil2 ajah..jadi bisa sekali langsung masuk mulut qiqiqiqi..nggak belepotan n nggak nyusahin yang makan. Bener juga ya..kalo diperatiin makan sus yang gedean kalo digigit pasti krimnya jadi kepencet n kena tangan.
Nah yang ini ..hup..masuk mulut..nyam..nyam..nyam..
Resep nyontek bulet2 dr NCC yang anti gagal ituh...
bener2 anti gagal dah!!



Adonan Dasar Kulit Sus

Bahan:
200 ml air
125 gr Margarine
1 sdm gula pasir
150 gr tepung terigu
4 btr telur

Cara membuatnya:

Masak air, mentega dan gula hingga mendidih.
Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga kalis, angkat, dinginkan.
Masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.
Masukkan adonan kedalam plastic segitiga, semprotkan diatas loyang yang sudah dioles mentega dan ditabur tepung.

Vla Vanilla

Bahan:
2 btr kuning telur
50 gr tepung Maizena
500 ml susu segar
75 gr gula pasir
1 sdm rhum (optional)

Cara membuat:

Cairkan tepung maizena dengan sebagian susu, kocok lepas kuning telur, satukan. Sisihkan.
Didihkan susu dan gula pasir sambil diaduk hingga gula larut. Tuang larutan tepung maizena, aduk cepat dan rata, biarkan mendidih sekali lagi. Angkat.