oseng2 pare with cabe ijo n udang

Jangan terlalu memanjakan selera dengan yang manis2..
Sesungguhnya kemanisan kadang membuat kita lupa diri..
Kepahitan walo pedih utk ditelan n dijalanin kadang membawa hikmah dan keuntungan.
Setidaknya membuat hidup lebih bermakna n terdapat pelajaran tinggi didalamnya..

Apa siiihhh..kok diblog makanan ngomongnya kayak puisi...
gak tau jugaaa..qiqiqiqi..sebenernya mo nulis resep pare (peria)..
Kan pahit..so..pelan2..nti pada kaget qiqiqiqi
Diresep ini aq menggunakan pare kampung yang kecil2 n pahiiiiiiiiiiiiiit banget...
Bukan pare siam segede bagong yg nggak ada rasa ituh..qqiiqi..
so enjoy it's sensational n keep healthy!

bahan : 5 buah pare kampung, 5 udang segar sedang,1 wartel (carrot) 3 bawang merah, 3 bawang putih, 5 cabe ijo besar, 3 cabe merah, 1 bh tomat merah,1 daun salam, garam

cara: potong 2 pare buang bijinya lalu iris tipis, buang kulit udang lalu potong2 1 cm, iris bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe ijo tipis2, potong 4 tomat.
Siapkan kuali untuk menumis n 3 sdm minyak sayur. Tumis sekalian bawang merah, bawang putih cabe ijo n cabe merah hingga wangi. Masukkan udang aduk2 hingga merah, masukkan pare aduk hingga 1/2 layu, beri daun salam, tomat, garam n sedikit gula.
Hidangkan panas2.

urap for cikgu

Lebaran masih berbau wangiii....
Syawal belum berakhir..
DiMalaysia lebaran selama bulan Syawal..
Sekarang semua undangan Open House dimana2...

Alhamdulillah juga Mbak Dyah anakku yg kelas 6 dah selesai final examnya..
Tapi hasilnya masih lama...Akhir Nov katanya..
Gpp..tunggu ajah...
Btw Kak Yus..teman Palembang yang sekarang udah WN Malaysia mengajak aq untuk menjamu cikgu2 yang sudah bekerja keras membantu anak2 kita yang baru selesai ujian akhir..
lagi pula masih suasana lebaran katanya...
N Kak Yus mengajakku menjamu dengan makanan Indonesia..
jadilah aq kebagian masak ikan balado n urap..
Duuuh ngomong soal urap memang langsung seger n wangi bayangannya...
Untung pernah dikasi Mbak Anna taneman kencurnya sebelum doi pindah...

Maka jadilah Urap untuk Cikgu yang langsung dilahap cikgu2 dengan lahapnya...
Seneeengnya....Hah cikgu pada nanya resepnya?? Waaa..rahasia gak ya???
Eh nggak lahh..silahkan cikgu diliat resepnya n dicobain yak dirumah..awas jgn pake bumbu kariii..qiqiqiqiq..

Bahan:
* 1 ikat bayam, 1 ikat daun ubi(qiqiqi..nggak boleh ketinggalan...hidup org padang!!), 1 ikat kacang panjang (kira2 10 batang), 5 lembar daun kencur, 250 gr tauge.
* 10 siung bawang putih
* 3 bawang merah
* 5 cabe merah
* kencur kira2 3 cm
* gula merah 100 gr
* kelapa muda parut
* garam

Cara:
* siangi, potong2 seperti biasa sayur2, rebus setengah matang, tiriskan
* haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah, kencur, gula merah.
* tumis bumbu halus tadi dengan sedikit minyak hingga wangi, tambah kan kelapa muda parut, aduk hingga rata, matang n wangi.
*tambahkan garam secukupnya.
*bila mau langsung dihidangkan sayur2an n bumbu kelapa boleh langsung dicampur rata. Tapi kalo masih belom mau langsung dihidangkan, bumbu kelapa boleh disimpan terpisah dulu dan dicampurkan dengan sayur setelah akan dihidangkan.
*Selamat menjamu keluarga dgn sayur2an!!
* Sayuran membuat kulit anda cantik, senyum anda manis, pencernaan lancar dan keluarga anda ceria!!!

baby kailan tumis daging

Yuk sekali2 masak gaya Cina...Huaahh..emang dapur jadi semerbak mewangi....
Baby kailan tumis daging ini emang spesialisasi dihidang n dimakan panas2 ma nasi yang juga panas. Kalo aq maren pasangannya cuma tempe goreng n sambil terasi tumis n jangan lupa kerupuk.Suamiku pengennya setiap makan kalo bisa ada kerupuk..sampe akhirnya kiat semua ikutan ngerasa ada yg kurang kalo gak ada kerupuk (secara doi kalo makan seneng rameee...kriuk2 bunyi krupuk memang menambah selera...)

~bahan~
^ 1 ikat baby kailan
^ 200 gr daging giling (malaysia: daging kisar)
^ 1 bh bawang merah
^ 10 bh bawang putih
^ 2 bh cabe besar
^ 2 sdm saos tiram
^ 1 sdm minyak wijen (malaysia: minyak bijan)
^ 1 sdm kecap manis
^ garam

cara:
^ bawang putih n bawang merah diiris halus atau boleh juga dicincang. Cabe diiris miring, lalu tumis ke tiganya dgn sedikit minyak sayur. Aduk2 hingga wangi n berwarna keemasan. Bila sudah wangi masukkan daging cincang aduk rata hingga daging matang, lalu tambahkan saos tiram, minyak wijen n kecap manis, aduk hingga wangi terutama bila aroma minyak wijen sudah merebak keseluruh dapur n rumah...n orang2 seluruh rumah sudah bersin2...hihihi..baru tambahkan garam secukupnya lalu cicip. Kalau rasa sudah cukup baru masukkan baby kailan..aduk rata..masak hanya sekilas n setengah matang saja. Padamkan api...tata dipiring/ mangkok dengan meletakkan baby kailan disebelah bawah n daging disebelah atas.
^Selamat menikmati...