rainbow swiss roll (bolgul) untuk NCCRW

Pelangi pelangiii..alangkah indahmuuu
merah kuning hijau..dilangit yang biruuu..
pelukismu Aguuuung..
siapa gerangan..
pelangiii..pelangi..ciptaan Tuhaaaann..

Heboh2 serba pelangi..
heboh2 serba rainbow...
mari2 kita buat..
mumpung NCC mo ngasi hadiah...eh ada hadiahnya nggak siy..hehehehe..dasar!
So dalam rangka NCCRW > Natural Cooking Club Rainbow Week...hayuu kita buat bolgul rainbow aja..
Mumpung my hubby nanyain kenapa aq dah lama nggak buat bolgul.

ni futuna..

ni pewarna2nya..

ni waktu ditarok mangkok per warna

ni waktu baru ditarok loyang tapi lom di pelangiin

ni setlah dipelangiin n sesaat sebelum dimasukin oven

dan ini resepnya:
aq pake sponge cake biasa dengan 12 telor..karena mo buat yang agak gedean loyangnya....

Bahan:
* 12 butir telur ukuran besar
* 175gr gula pasir
* 200gr tepung terigu
* 2 sdm tepung susu
* 2 sdm tepung maizena
* 150 gr butter cair
* 1 sdm ovalet
* 1 sdm vanilla
* 1 sdm baking powder
* pewarna merah, kuning, hijau, biru, ungu masing 3 tetes
( Aq pake yang made in Malaysia..disahkan oleh JAKIM (Jabatan Kebajikan Islam Malaysia)dan aq beli dikedai bakery Fast Bakery milik puan Fazlina..seorang pengusaha pribumi Malaysia beralamat di Bandar Chukai Kemaman- Terengganu - Malaysia)

Cara:
* kocok telur, gula, ovalet n vanila sampai naik,sangat kental n putih
* sambil menunggu itu..cairkan butter anda
* sambil menunggu juga ..ayak tepung terigu, tepung susu, tepung maizena n baking powder anda jadi satu.
* apabila adonan sudah naik, turunkan speed mixer anda ke level paling rendah
* lalu masukkan semua tepung yang sudah diayak tadi sedikit demi sedikit
* terakhir sekali masukkan mentega cairnya
* matikan mixer n siapkan mangkuk2 kecil untuk warna2 rainbow anda
* siapkan juga loyang yang akan dipakai dgn mengolesnya dengan margarine n taburi tepung
* masukkan adonan kedalam mangkok2 yg sudah disediakan dengan takaran sama banyak
* lalu tetesi dengan pewarna yang sudah disiapkan
* lakukan dengan cepat , takutnya adonan ngambek n kempes
* setelah semua warna siap...letakkan satu persatu didalam loyang seperti gambar diatas
* bila semua warna sudah diletak diloyang arsir dengan garpu sehingga menjadi lukisan abstrak yang cantik bercorak pelangi
* masukkan dalam oven selama 25 menit api bawah suhu 150*C
* setelah cake matang keringkan bagian atas dengan memberi api atas selama hanya 3 menit..ingat jgn sampai hangus n warna pelangi tadi berubah gelap semua hehehehe..
* setelah bagian atas n bawah matang keluarkan dari loyang dengan menggaris dulu sisi2 loyang dengan pisau..lalu keluarkan perlahan2 diatas papan kue yang sudah dibentangkan kertas roti ukuran 1 1/2 kali besar cake
* biarkan agak dingin
* setelah dingin oleskan tipis saja dengan krim keju yang terdiri atas 100gr margarine, 150 gr gula halus n 50 gr creamcheese yang sudah dimixer lembut.
* setelah permukaannya ditutupi krim semua, gulung cake perlahan lahan dengan cara menarik bagian kertasnya agar tak tergulung juga kedalam cake ( udah pada tau kaleee..masa kertasnya digulung juga ah!)
* bila sudah tergulung rapi kerutkan ujung2 kertas roti seperti bentuk ujung2 permen..lalu simpan dikulkas sebentar..
* setelah cake yang disimpan dikulkas tadi rasanya udah dingin sempurna n padat tergulung , silahkan keluarkan dari kertasnya n diris tipis2...
* siap untuk dihidangkan
* argghh..banyaknya step2nya...
* tapi setelah jadi hasilnya sungguh setimpal dengan jerih payah ( cieee...emangnya narik beca!)
* makasih NCC yang udah ngadain NCCRW ini..
* so aq walo bagaimanapun "harus" buat si pelangi2 alangkah indahmu ini..
* dan aq harus kesana kemari nyari2 pewarna yang halalan thoyiban yang disyahkan dengan segala macam sertifikat yang kebanyakannya aq nggak ngerti2 amat hihihihi...
* hidup rainbow!!
*cake bolgul raibow ini dengan suka citanya aq persembahkan untuk NCCRW..yeay!!! akhirnya...

Rolled banana/ pisang gulung

Kreatif didapur..kreatif dimeja makan...
Warna n cara penghidangan juga sangat menentukan..
Warna ya..bukan pewarna hihihihi..
Bukannya anti pewarna..tapi kalau boleh dalam jumlah yang sangat sedikit saja..:)

Pisang gulung adalah kreasi lain dari pisang coklat keju atau pisang penyet atau entah apa lagi..
Sungguh wangi n seksiii hihihihi..
Sekali lagi pesanku untuk hal2 yg begini gunakanlah pisang nangka yang tidak mudah hancur, wangi n ada rasa sdikit masam manis yang Subhanallah enak sekali

Setelah anda buat ini...anda tentu akan lihat mata anak2 n suami terbeliak!
hehehehehe..sensasi n kebanggaan sendiri sebagai istri n ibu.


Bahan:
- Pisang nangka masak tapi tidak terlalu masak
- Keju sliced
- coklat risa
- margarin untuk membakar

Cara:
- kupas pisang n iris tipis2 memanjang
- bakar didalam wajan anti lengket (nonstick pan) dengan cara dibolak balik hingga matang n nampak garis2 terbakarnya
- letakkan diatan piring rata, tambahkan keju yg juga sudah dipotong selebar pisang, taburkan coklat rise lalu gulung perlahan
- kunci gulungan dengan toohtpick
-ulangi hingga pisang habis sesuai keinginan anda
-see!! mudah, wangi, menyelerakan n bergizi!

pepes tahu

Diajak suami kerumah teman yang dibelakang rumahnya ada pohon pisang.
Apa lagi yang ada difiranku kalo bukan mo minta daun pisangnya...
Belom tau mo masak apa..tapi udah terfikir pengen mepes sesuatu..

Tau nggak saking asyik bercerita sepulang dr rumah temen ituh...
Kita sampe lupa mau mampir warung sayuran..sedangkan hari panas terik membakar jiwa :p..
Duuuh malesnya mo kuar lagi
So akhirnya dengan memandang2 isi kulkas aq mikir keras apa yang mo dipepes..
Nampak dipojokan kulkas ada 4 bh tahu direndam dalam tuperware
Seketika...ting! dapet ide mo mepes tahu..
Dulu pernah makan dirumah temen..
tapi karena belagak sopan santun n pemalu malah gak jadi mo nanya resepnya hihihhi...
Akhirnya dengan nebak2 aq jadi juga buat tahu ini...
Hmmmrrrmmm...ternyata mayan enak sodara2...
Cuma akan lebih enak kalo tahunya tahu lembut.
Secara tahu ku tahu padat yang rencananya memang mau aq bacem.

Ini resepnya..

bahan:

*) daun pisang untuk membungkus
*) 4 bh tahu,
potong 2 diagonal
*) 2 bawang putih, 2 bawang merah
* 1/4 sdm ketumbar
*) 2 bj kemiri
*) jamur merang utk ngerame2in dalam bungkusan :)
*) 2 bh cabe besar
*) 1/2 cm kunyit
*) 1 bh tomat n daun bawang utk meng garnish
* garam gula

Cara:

*) blender cabe, bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, kemiri hinggga halus
* letakkan dalam mangkuk
*)aduk rata, tambahkan garam n gula secukupnya
*) masukkan semua tahu dalam adonan bumbu
*) lumuri tahu dengan rata.. begitu juga jamurnya
*) ambil daun pisang
* letakkan 1 potong tahu, sedikit jamur, irisan tomat n irisan daun bawang
*) bungkus rapi sesuai keinginan masing2
*) lakukan hingga semua habis
*) lalu kukus selama 15 menit..
*) pepes tahu yang wangi n sedap siap dihidangkan dengan nasi panas2

Es Cincau Hitam Manis

Hari2 biasa aq suka beli air cincau yang didalem kaleng(tin)..enak n menyegarkan.
Setelah 20 hari puasa rada bingung mau memvariasikan minuman...semuanya kayaknya udah dicoba...
Sampai2 akhirnya teringat dgn Es cincau hitam nanis ini...
Memanglah dia hitam...
Tapi dia sangat manis...lol

Yuk kita buat..Ini resepnya..mudah banget...10 menit jadi..

bahan:

^^ cincau
^^ air masak
^^ gula
^^ es batu

Cara:

^^ parut cincau dgn parutan buah sehingga berbentuk panjang2
^^ tambahkan air
^^ tambahkan gula
^^ tambahlan es batu
^^ letak digelas cantik n siap dihidangkan
^^ dinginnya bagai mengelus tenggorokan anda hihihih

Sate udang sambel kecap

Ceritanya pengen makan dengan lauk yang lain daripada yang lain ah..
Masa hari2 rada2 mirip..so gimana kalo kita bakar ajah tu udang...
N supaya dia nggak melingker2..kita tusuk pake tusuk sate..
Hasilnya seksi n enak lho..
Suami juga jadi lupa kalo hari ini aq nggak masak tempe..
Padahal semboyan hidup suamiku adalah "tiada hari tanpa tempe" huahahaha..

Siapa yang pengen nyoba ini resepnya...asli mudah 5 menit jadi!

Bahan:

*10 ekor udang ukuran sedang buang kumisnya n belah punggungnya
* 1/2 sdt ketumbar, 2 siung bawang putih, 1/2 cm kunyit haluskan
* garam
* utk sambal kecap: 2 bh cabe rawit, 1 bh bawang merah n 5 sdm kecap manis

Cara:
* lumuri udang dgn bumbu halus yg sudah diberi sedikit garam
* tusuk udang yang sudah bersih dengan tusuk sate ukuran sedang mulai dr ekor hingga kekepalanya.
* bakar udang didalam wajan ajaib happy call selama 5 menit, lalu dibalik selama 5 menit lagi
* biarkan dia masih berair( juicy) karena kalau terlalu kering udang akan menjadi keras n lengket dilidi
* siapkan nasi untuk makan
* letakkan udang yg sudah dibakar n siram dengan sambal kecap...
* rasakan rasa n aromanya yang mengelus lidah anda hehehehe..

kolak biji salak ubi ungu

Di Mall deket rumahku...ubi ungu melimpah ruah..whuaaah import pulak dr australia hihihihi..
Yaudah tadinya pengen bikin kolak biji salak yang biasa ajah..so nampak ubi unu ya pake ubi ungu aja..
Secara lagi ngetrend hihihhi..menariknya ubi ungu ini..sangat lah unguuuuu..wih ungu tua pekat banget deh pokoknya...aq coba makan yang udah direbus ituh..duuuh enak n lembutnyaaa...
Lain kali mo direbus ato digoreng aja kali ah..

So kolak biji salak ubi ungu ini ternyata kurang digemari anak2 n suami..hhuhuhu..mereka cuma makan dikit ajah n abis ituh senyum2...menandakan kurang suka...tuluuung..
Untung aq buatnya dikit so jadilah aq habiskan sendirian huhuhuhu..

Resepnya:

Bahan:

* 2 bh ubi ungu yang sedang besarnya rebus hg lembut
* 100gr tepung tapioka
* garam
* untuk kuah: santai cair dari 1/2 butir kelapa (kira2 3 gelas), gula merah n garam

Cara:
* Ubi ungu yang sudah direbus kupas n haluskan dengan 1/4 gelas air
* setelah seperti bubur, tambahkan garam n uleni dengan tepung hingga bisa dibulat2kan
* rebus air, bulat2kan adonan biji salak seperti bentuk biji salak
* masukkan satu persatu kedalam air yg sudah mendidih n angkat bila sudah mengapung..tiriskan
* kuah: panaskan santan dengan garam...sisihkan
* panaskan gula merah dengan sedikit garam, bila sudah mendidih saring..,sisihkan
* cara menghidangkan: letak dimangkok sedikit air gula merah, tambahkan beberapa biji salak lalu siram dengan santan
* siap disantap...enak juga saat dingin

Es melon syrup marjan

Buka puasa perlu minuman n makanan bervariasi.
Supaya puasa tetap gembira n ceria..
Supaya nanti akan dikenang anak2 sebagai masa kecil yang indah...
Supaya kekuatan n kesehatan tubuh pulih seperti sediakala...

Sore tadi buat Es melon dengan syrup marjan hijau rasa melon juga.
Mbuatnya mudah..tinggal parut buah melon yang masak n wangi.
Tambahkan gula, syrup marjan rasa melon n es batu.
Siap untuk diminum.
Sungguh nikmat n menyegarkan .
Alhamdulillah.

Tahu Bunting

DiJakarta mungkin dikenal sebagai tahu isi.
Ato dimasyarakat Jawa n Sunda ada juga yang bilang tahu brontak.
So apapun namanya di Palembang kita sebut "tahu bunting"...hahaha..kalau ada yang merasa bahasanya lucu atau kasar..maaf2 ya...

Rasanya janganlah ditanya..sangat gurih n enak..full of sayur n juga protein karena ada sedikit daging n telor didalamnya.
Bisa menjadi makanan pilihan untuk anak2 yang kurang suka sayur...karena semua sayur tersembunyi didalam perut tahu yang bunting ituuuuu....::))

Resepnya yaa

Bahan:

**5 buah tahu biasa goreng utuh
** 1 buah telur
** 50 gr daging giling
** 150 gr tauge/ kecambah
** 3 lembar daun kol/kubis iris halus2
** 1 buah wortel/carrot ukuran sedang, parut
** daun sup daun bawang secukupnya
** 4 siung bawang putih
** merica/lada halus
** garam
** sedikit tepung untuk kulitnya
** minyak untuk menggoreng

Cara:
** potong 2 diagonal tahu yg sudah digoreng, lalu keluarkan isinya dgn menggunakan pisau kecil atau sendok kecil
** kumpulkan isi tahu yg sudah dikorek dlm wadah lalu remas2 dengan tangan hingga halus * wash your hand first!
** iris tipis2 bawang putih, lalu tumis hingga wangi
** masukkan daging giling n telur
** masukkan tahu yang sudah halus tadi, tambahkan merica/ lada halus, masukkan tauge, kubis n wortel
** aduk rata, tambahkan garam, daun sup daun bawang aduk rata lagi masak hingga semua layu n wangi
** matikan api
** ambil 1 buah kulit tahu, buka lubangnya, masukkan 1 sdm adonan isi tahu tadi kedalam perut tahu
** lakukan hingga kulit n isi tahu habis
** campurkan tepung gandum dengan sedikit air n garam, jangan terlalu cair n jangan juga terlalu kental
** panaskan minyak diwajan
** goreng tahu satu persatu dengan mencelupkannya terlebih dahulu kedalam adonan tepung...pastikan lubangnya tertutup rapat dgn tepung.
** balik n angkat bila sudah berwarna kuning keemasan
** tahu bunting siap dihidangkan n disantap dengan cabe rawit...
**kletus kletuuuus...happy cooking!!

tekwan

Masakan berbahan dasar sagu adalah tema tantangan Masak Bareng Yuuk kali ini..
Banyak yang terfikir di kepala.
Mo buat cilok ato cireng yang resepnya udah belajar dari teman yang orang Sunda.
Ada juga kue sago mutiara bertabur kelapa yang banyak aq temui dipasar Ramadhan Terengganu Malaysia ini.
Terfikir juga buat pempek Palembang, lalu pengen pempek panggang..aakhirnya malah yang dibuat tekwan...
Dengan alasan tekwan lebih segar n panas2 sangat disukai anak2 untuk berbuka puasa.

Cara membuatnya sangat mudah..yang penting anda harus dapatkan daging ikan tenggiri yang segar n baru.

ini resepnya:

untuk biji2 tekwannya:
^ 1/2 kg daging ikan tenggiri haluskan
^ 300 gr tepung sagu tani
^ 1/2 gelas air
^ garam

caranya:
^ uleni daging ikan tenggiri yang sudah halus dengan air n garam hingga berbentuk bubur yang sangat haluis. Masuk kan tepung sagu perlahan2 sambil terus diaduk hingga adonan bisa dibulat2kan.
^ siapkan air masak yang sudah dimasak mendidih, bulatkan adonan sebesar2 kelereng, masukkan kedalam air mendidih tadi , lakukan hingga habis n segera angkat n tiriskan bila biji2 tekwan sudah terapung

untuk kuahnya:
^ 100 gr udang segar dikupas n buang kulit lalu lender dgn sedikit air
^ 5 siung bawang putih
^ 1/2 sdt lada putih/ merica
^ jamur kuping
^ bengkuang potong korek api
^ bunga sedap malam
^ 5 cabai besar blender
^ soun , rendam
^ bawang goreng
^ daun sup n daung bawang iris tipis2
^ garam

Carannya:
^ siapkan 3 gelas air dipanci lalu masak
^ blender bersama bawang putih n merica hingga halus
^ tumis hasil blenderan bawang putih n lada putih hingga wangi lalu masukkan daging udang yang sudah diblender tadi.
^ masukkan semua bumbu tumisan itu kedalam air yang sedang dimasak
^ tambahkan jamur kuping yang sudah direndam n digunting sesukannya
^ tambahkan bengkuang yang sudah dipotong korek api ( aq nggak pake karena nggak ada bengkuang)
^ tambahkan bunga sedap malam yang sudah disimpul2
^bila sudah mendidih masukkan biji tekwan yang sudah ditiris tadi. tambahkan garam
^ hidang dengan soun , bawang goreng , kecap manis, sambal n irisan daun sup daun bawang.
^ tekwan sudah siap untuk disantap :)

Dengan bangganya aq dedikasikan untuk event Masak Bareng Yuuk May- July 2012.

Ombre juga dooooong...

Ombre n pelangi cake dimana2...
Nggak sah kalo nggak ikutan buat...
Pengen yang ombre...
Karena pelangi udah 2x buat...tp sayang nggak kiatan pelanginya karena didalm cake yang harus dihias2 cream n fondant..

Ombre berasal dari bahasa Prancis yang berarti bayangan...
Dalam hal ini maksudnya bayangan warna yang bergradasi dari yang paling muda hingga ke paling terang...

Itulah aq pilih warna n rasa Oren..
Selain cantik n sekseeeh hahaha..juga aq suka wangi orennya..
Resep cakenya aq gunakan resep biasa sponge cake...
Tapi menggunakan 12 kuning telur n hanya 6 putih telur
So Ombreku ini memang selembut kapas n sewangi cinta hihihihi...
Selamat menikmati !!

adek siti bday

Bungsuku udah 11 tahun...
Udah bongsor n tinggi...
Bungsuku pengen membawa birthday cake yang berbentuk buku kesekolah..
Mau dimanakan bersama cikgu n kawan2 katanya...

Happy 11th birthday adek Siti..moga makin pintar n sholeha...
Jadi kesayangan Ayah n Bunda..

puding roti

Buat puding lembut n lembab dari roti tawar emang lain lagi sensasinya dari pada memuat cake.
mbuat ini mudah..gak pake mixer, gak pake timbang n gak pake ayak hehehehe..tinggal cemplang cemplung . Syaratnya ya harus pede kayak aq hahahaha...

Puding roti sangat wangi karena aroma kayu manisnya, legit n seksi karena kismis n kejunya..juga nggak mbosenin n muakin kayak makanan lainnya.

Seperti biasa aq pasti akan bilang..."sangat cucook untuk ngopi2 dengan aa'" hehehehe...

So ini resepnya..spesial untuk mbak Anie Endang Sri M..maaf pake lama nih mbak..makluum belagak sibuuuk hihihihi..


Bahan:
* 1 bungkus roti tawar ukuran pendek..kira2 15 keping
* 3 gelas susu segar ato bisa juga susu kental
* 2 butir telur
* 5 sdm gula pasir
* 2 sdm kismis
* 2 sdm coklat chips
* sdm keju cheddar parut
* 2 sdm kacang almond yang sdh diiris2 tipis (kalau ada)

Cara membuat:
* Siapkan pyrex yg sudah dioles margarin
* ambil wadah lain...koyak2 roti hingga halus
* siram dengan susu cair/kental
* aduk rata
* masukkan telur, aduk rata lagi
* masukkan kismis, coklat chip, gula, n kacang almond
* aduk rata
* nyalakan oven kira2 130 celcius
* masukkan semua adonan sambil diratakan kedalam pyrex yang sudah siap bakar
* tabur dengan keju parut n almond
* bakar 30 menit
* makan panas n dingin sama enaknya...
* selamat mencoba...

tips: bila anda menggunakan susu kental yg dicairkan dengan air, maka kurangi penggunaan gulanya...

jus timun

Kata orang timun bisa untuk obat panas dalam...
Makanya diujung2 bulan Ramadhan aq akan hampir setiap hari membuat jus timun.
Disaat2 stamina mulai menurun n kadang juga kurang tidur...
Es timun tidak akan membuat kita flu n batuk..palagi bila ditambahkan biji selasih (kiwi seed)

Cara membuatnya mudah sekali: parut timun muda yang segar dengan menggunakan parutan keju. Tambahkan air gula , perasan jeruk nipis, biji selasih yang sudah direndam dan es batu secukupnya. Boleh juga ditambahkan lagi nata de coco..Hmmmm segarnya tak terkatakan...:)

engineer stuff cupcakes

Penghargaan apa yang paling cocok untuk ayah yang kuat bekerja untuk keluarga??
Sahabatku Mai tahu banget kalau suaminya yang engineer pasti akan terharu bila pekerjaannya dihargai..
Karena itu dia memesan engineer stuff cupcakes ini dari dia n anak2nya untuk ayah tercinta yang telah berkorban jiwa raga untuk mereka..
Ah so swiiiiittt.....
Btw Thankyou Mai 4 believing me to make your dream cupcakes come tru..

Pink Barbie for Dai

Putri bungsu Ina akan bezdey yang ke 1.
Mamahnya pilih Pink Barbie ini untuk Dai sang putri tercinta.
Happy Birthday Dai...Moga jadi anak pintar n sholeha ya!

Kopi Talua...

Kopi talua minuman khas orang padang...
Cara membuatnya mudah..
bahannyanya cuma kopi, gula n kuning telur..
Sekarang sudah ada kopi instant tambah mudah...
Tinggal campurkan kopi instant, kuning telur ayam kampung ato ayam biasa dgn sesendok kecil susu kental manis , dikocok lalu diseduh dgn air mendidih sambil terus dikocok kuat2.
Kenapa harus mendidih? yaa..supaya kuning telurnya mateng dong ya...
Minuman vitalitas penambah tenaga...
Silahkan docoba..pasti maknyus..

Wedhang ronde

Ini minuman rahasia kesegaran orang Jawa hahahaha...
Air jahe (ginger)nya yang hangat memang asyik diminum petang2 bersama keluarga..
Kalo pulang Indonesia kita suka minum dialun2 Purworejo atau Alun2 Jogjakarta..
Suasananya sungguh indah n Njawani...

Ini Resepnya:

bahan:
* 5 gelas air
* 5 cm jahe/halia/ gingger iris halus
* 2 lingkar gula merah
* 2 sdm gula pasir
* 2 batang serai
* seujung sdt garam
* segenggam kacang goreng yg sudah dikupas kulitnya di cincang kasar


Bahan bola2 ketan /pulut/ glutinous rice

* 2 sdm tepung ketan masukkan dalam tiap2 mangkuk kecil
* kasi pewarna hijau dimangkuk 1, pewarna merah/pink dimangkok 2 n tanpa warna dimangkuk 3
* beri air hangat sedikit2 lalu uleni hingga pewarna rata
* siapkan air panas yang dimasak mendidih
* masukkan bola2 ketan satu persatu hingga mengapung baru angkat

Cara: menghidangkan
* rebus air, tambahkan jahe, serai. gula merah, gula pasir n garam
* masak sehingga mendidih
* letakkan didalam gelas pilihan anda
* tambahkan bola2 ketan/pulut
* taburkan kacang tanah cincang
*siap disantap panas2...

khasiat:

* membuang angin dalam badan n menyegarkan pernafasan

Tips:
*kurangkan gula sesuka anda
*minum dalam gelas cantik n clear membuat suasana lebih segar n rumantix..:)

Blueberry Cheese Tart

Tantangan Masak Bareng Yuuk hampir habis waktunya...
Kerja buru2 n kejar deadline gini sungguh mengasyikkan hihihihi...
Mikir keras mo buat apa akhirnya aq coba wujudkan impian membuat Blueberry Cheese Tart ini sekali lagi...Dulu pernah buat..Alhamdulillah hasilnya hancur lebur hihihihi..

Sekarang dengan niat kuat ikhlas karena Allah n agar anak2 ada yg dimanakn sore2 maka aq mulailah membuat Blueberry Cheese tart ini. Kali ini aq pakai resep Kak Mazlina Muda..seorang sahabat Malaysia ku..tentunya dgn sedikit modified sesuai bahan yg ada (teuteeeppp)

Hasilnya cukup memuaskan , kecuali kulit tart/pie ku agak ketebalan dikit..tapi karena aq bakar kering jadi tetep garing n lembut.

Ini resepnya..Originally in Malaysia Language hehehe..Kalau ada yang kurang faham kata2nya silahkan angkat tangan ya...nanti cikgu jelaskan..:))

Kulit (30 biji slightly bigger than 50 cents coin)
150 gm butter
250 gm tepung superfine
60 gm icing sugar
2 cb air Sejuk (from peti ais)

gaulkan tepug, gula n butter, gaul n ramas hingga peroi, masukkan air n Gaul Sebati. Stlh Jd doh, tekan dlm acuan tart, jgn terlalu tebal atau nipis (cucuk dgn garpu di tengah). Bkr 20-25 min @130-150 hingga perang.

Inti
250 gm cream cheese
60 gm icing sugar
30 gm butter
2 biji kuning telur

Putar cream cheese, gula n butter hingga kembang. mskkn telur n pukul hingga Sebati. mskkn filing n cheese dlm Kulit tart...lorekkan corak yg kita suka n bakar 5-8 minit @135-150 (agak2 cheese kembang)

Blueberry Cheese Tart/ Pie ini aq dedikasikan sekali lagi buat tantangan Masak Breang Yuuk periode April- May ini. Semoga Masbar tetap jaya!

Honda Mugen for hubby

Saat sahabat ini jumpa aq n bilang ingin mendedikasikan birthday cake berbentuk mobil kesayangan suaminya ini hati sungguh terharu mendengar kata2nya..."Kak Elly saya ingin hadiah ini menjadi hadiah terindah buat suami saya yang akan dikenangnya sepanjang hayatnya...Saya ingin dia tahu betapa saya sangat sayang padanya n merasakan sangat beruntung menjadi istrinya.."

Waa...nggak terasa airmataku berlinang2..n kami menangis berdua...Duuh jarang sekali mendengar seorang istri meluahkan rasa cinta, pengabdian n syukur kepada suaminya begini.

Maka dengan segala kekuatan yang ada..walo rada nervous juga aq berusaha keras mewujudkan impiannya....walo tangan keraaass ini berjuang keras juga n mata ini nggak mau diajak kompromi..akhirnya homework ini berhasil aq selesaikan jam 3 pagi...setelah sholat n berdoa moga2 hasil maksimal tangan keras ini memuaskannya aq pun tidur dgn puas.

Keesokan harinya sahabat ku datang mengambil cake ini..setelah aq touch up sedikit lagi dengan memberikan rumput disekitar mobil untuk menutupi kekurangan n keberlepotan krimnya hehehehe..lalu aq tambah tulisam "with <3 , from your wife"..aduuuh romantis tenaaan... Tanpa diduga sahabatku ini berkata bahwa dia sudah membooking sebuah suit room disebuah hotel bintang 5 n merancang candle light dinner supper romantis bersama suaminya...huhuhuhuhu...aq tambah haru n jeles qiqiqiqiqi... Anyway...happy birthday hubby sahabatku! moga2 dikau tahu betapa besar cinta n syukur istrimu menjadi bagian dari hidupmu...mudah2an suami2 juga tahu bahwa..keromantisan tetaplah diharapkan oleh istri2 anda walo umur sudah menjelang n badan sudah melebar hahahaha!!!

Bakwan udang

Bakwan selalu ada bila kami sekeluarga minum2 teh atau kopi baik pagi maupun petang. Baik acara santai maupun formal. baik hari2 biasa apalagi bulan puasa...sangat cocok untuk berbuka, karena full of nutrien n bisa mengembalikan kesegaran n stamina badan yang seharian berpuasa..
Bakwan pasti habis setiap dibuat, tak pernah ada sisa n mubazir, itulah kenapa aq sangat suka n tidak pernah bosan menghidangkannya kepada tamu maupun keluarga.
Ini resepnya:

bahan:

** 150 gr tepung gandum
** 2 bj telur
** 100 gr udang segar ukuran sedang
** 1 bh wortel
** 2 siung bawang putih
** lada putih serbuk
** daun sup daun bawang
** garam

cara:

## Letakkan tepung didalam mangkuk, masukkan telur, udang yang sudah dikupas n dipotong2 1 cm, wortel yang sudah diparut,bawang putih yang sudah dicincang halus, daun sup n daun bawang yang sudah diiris tipis2,serbuk lada putih n garam
## tambahkan air hingga adonan lembut...kira2 dalam 500ml
## goreng diatas api sedang 1 sendok 1 sendok hingga berwarna kecoklatan
## hidangkan dengan cabe rawit atau saos cabe...
## mudah bukan? selamat mencobaaaaa......