Bubur Manado

Assalammualaikum wr wb,

Kalo lagi menyantap bubur Manado ini....hiks...

Melintas kenangan hari2 indah dengan sahabat Manadoku Angel n mbak Sherly selama sama2 diMalaysia..bebrapa tahun lalu.
Betapa aq yang asing dengan hal2 berbau Manado...tiba2 kok jadi ketagihan Sambal Roa, Rica2, sambal dabu2 , Ayam Woku n Bubur Manado. Sungguh herankan.
Aq yang sangat fanatik sama makanan Palembang n padang kok tiba2 seneng ma masakan Manado??
Owh tidak mungkiiinnnn. Eh tapi iyaaaa......
Dan mengapa pula aq bisa cocok dengan masakan Manado?
Yak...tidak lain n tidak bukan karena pedasnya...
Hmmm....semua masakan2 yang aq sebutin diatas sungguh2 pedaaasss....
Tapi beda dengan masakan Padang yang terkenal juga pedas ituh.
Masakan Manado ini..disamping pedas....ia juga wangi..karena selalunya ada saja seperti : daun limau purut, serai, kemangi, daun kunyit n banyak lagi daun2 segar n wangi.

Bubur Manado pula, sangat cocok untuk hidangan keluarga, ..karena bahan utamanya yang nasi, ditambah aneka umbi2an n sayur2an. angat berkhasiat n bergizi tunggi.
Kuncinya cuma jgn MALAS doang hihihihi....

Aq makannya pake Sambal Tongkol Suwir Rica2 lho....
Alhamdulillah.....sensasional n enaknya bukan kepalang...

Yuk kita mulai buat!

Bahan2 :
* 1 periuk/panci besar utk memasak/ rebus..sehingga nyaman n leluasa untuk mengaduk buburnya..
* 250 gr  beras
* 200 gr labu kuning
* 200 gr ubi jalar/rambat/sweet potato
* 1 ikat bayam
* 1 ikat daun kemangi
* 5 kacang panjang
* 1 bh jagung manis
* 3 cm jahe
* 2 bawang merah
*2 bawang putih
* 3 cabe besar
*  1 lbr daun kunyit
* 2 btg serai
* 2 potong ikan asin

Cara memasak bubur:
* Masak nasi dipanci yg sudah disediakan dengan air yang banyak layaknya membuat bubur
* Setelah beras nampak mulai mengembang masukkan labu, ubi jalar, wortel yang sudah dipotong, aduk rata
* masukkan bayam, kacang panjang, kemangi , yg sudah dibersihkan, aduk rata
* masukkan jangung manis yg sudah dipili, aduk rata
* iris tipis2 jahe, geprak serai, ikat simpul daun kunyit, cuci bersih ikan asin, otong kecil2, masukkan dalam panci bubur, aduk rata
* tambahkan sedikit garam, aduk terus , jangan sampai hangus bagian bawah bubur
* bender, cabe, bawang merah, bawang putih , masukkan, aduk rata lagi
* pokoknya aduk terooooos hihihihihi
* hingga semua bahan lembut n hancur n hingga anda menemukan tekstur yang anda sukai.


cara memasak sambal tongkol suwir rica2:

bahan:
~1 ekor besar ikan tongkol yang sudah disiang n dibuang ekor n mulutnya.
~ 10 cabe rawit n 10 cabe besar
~ 5 bawang merah
~ 1 tomat merah
~ 1 btg serai
~ 5 btg daun limau purut

Cara:
~ rebus ikan dengan garam hingga lembut , keluarkan n dinginkan
~ suwir2 daging ikan tipis2 n kecil2 sambil dibuang semua tulangnya
~ blender cabe, bawang, tomat
~ tumis semua bahan sambal yg sudah diblend tadi hingga wangi
~ masukkkan ikan, aduk rata
~ masukkan serai n daun lumau purut aduk rata
~ tambahkan garam secukupnya
~ sambal siap disantap berama bubur manado diatas

Resep ini aq persembahkan dengan bangganya kepada  Indonesian Food Bloggers Chalenge 9

Selamat menikmati moga berkat n diredhoi Allah!
Wassalammualaikum!

kue lumpur ubi rambat

Assalammualaikumwrwb,

Ini kue lumpur ketiga yang aq buat setelah kue lumpur kentang n kue lumpur labu kuning.
Ceritanya pergi kekedai bakery langgananku....
Ah rasa bosaaan banget...
so aq hanya putar2 disana...tak tahu mau beli apa...
Ambil fondant utk stock dirumah, ambil papan cake untuk calon pengantin yang order wedding cake utnuk Sabtu nanti...
Akhirnya aq telah berdiri dibarisan aneka loyang...
Akh...bermacam2...ada loyang untuk aneka kue talam, biasanya loyang untuk kue talam adalah yang berlubang dibawah n kuehnya setelah masak mudah untuk diangkat n dipotong.
Ada loyang angka2..untuk bday or anniversarry yang ke 1, 2, 3, 4, dst...
Ada loyang aneka bentuk....ada kupu2, bola, rumah2an..
hinggalah makin rendah kebawah aq dudk menghadap loyang2 traditional.
Ada loyang kue pukis (yeay aq dah punya)...ada loyang bolu kemojo riau itu, ada loyang2 yang aq nggak tau untuk kue apah...hingga akhirnya mata ini tertuju kepada loyang berlubang2 tebal yang sangat aq pengenin...
Ya loyang utk kue lumpur ini sodara2!
Aduuh seneng banget!!
Dengan tanpa membuang waktu aq langsung ambil n pulang kerumah bagai telah menemukan setumpuk berlian hihihi....


Apalagi...langsung operasi dapur...tapi uuuppsss...aq nggak punya kentang...
Ah cuma ada 3 buah ubi rambat (sweet potato)...tak apalah...inipun bisa untuk menggantikan kentang..
Yang penting santan ada...sebab inilah kunci kelezatan kue lumpur...
Maka....dalam waktu tak sampai satu jam...taraaaaaaa....
Jadilah kue lumpur ubi rambatkuh....
Wangiiiiii...
Guriiihhhhh....
n biasalah....seksiiiii hihihihihi....
Alhamdulillah ya Allah!

Ini resepnya untuk siapa2 yang ingin mencoba ya...

bahan:

*120 gr tepung gandum

* 4 bh kuning telur

* 3 putih telur

* 150 gr gula pasir

* 200ml santan kental dari 1/2 bh kelapa tua

* 3 bh ubi rambat/ ubi jalar/ sweet potato yg sudah direbus n dihaluskan

* 1/4 sdt garam

* coklat chips /kenari/ kelapa muda/ keju cheddar parut/ kismis untuk taburan...*aq pake coklat chips

Cara:

* kocok gula n telur hingga tercampur rata

* masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit, aduk rata

* masukkan santan pelan2 , aduk rata

* masukkan ubi rambat yg sudah direbus n dihaluskan dagingnya, aduk rata

* tambahkan garam

* hidupkan api kompor/api sedang

* oleh margarin lubang loyang satu demi satu

* letak diatas api

*bila sudah panas, ambil satu centong adonan, masukkan kedalam lubang2 cetakan setinggi separuh lubang

* isi semua lubang

*tutup loyang

* biarkan 5 menit

* taburkan coklat chips

*tutup lagi loyang sebentar

*angkat kue2 yang sudah matang dengan sendok tipis perlahan2

* lakukan hingga adonan habis

* nikmati bersama keluarga dengan teh n susu coklat panas

*Subhanallah

Boleh setor lebih dari satu dong untuk Masbar! hehehehe...

Getuk

Assalammualaikum...
Tak terkira rasanya gembira hati ini...syalala..lala...laala...akhirnya berhasil juga mendapatkan ubi kayu alias singkong. Udah seminggu nyari2 dikedai2, pasar n minta2 ke orang hahahaha...tapi nggak berhasil...
Yang ada ketemu ubi rambat (sweet potato) juga ubi keladi..hadooohhh aq udah niat mo buat getuk untuk tantangan Masbar kali ini.

Ya jangan panggil aq Elly dong kalo berputus asa....cari lagiii...keling2 lagiii..eh hari ini  dengan ditemani suami tercintah akhirnya aq menemukan juga ubi ituh...dipasar tani Kerteh..Yeay!

Beli 2 kg...sekilo harganya rm.3.6   nggak tau itu mahal apa murah...ya sekitar Rp 11 rebu gitu hihihi...
Apalagi...sampe rumah aq langsung kupas  n rebus...
Ternyata ubinya bagus banget...ih enaknya dimakan begitu sajaaa....eits tapi Ellyyy...kan sudah niat mau buat getuk untuk Masbar..so dengan menahan liur aq haluskan ntu ubi rebus....ah..akhirnya jadi juga getukkuh...
makasih hubby n anak2 yang sabar menunggu session fotografi yang lama (sok bergaya fotograper) hahaha...
Makasih jiran kiri kanan yang ikutan makan bareng dihalaman rumah. (Ida n Dah..nggak tau orang Malaysia suka apa nggak hahahaha) ...Alhamdulilah untuk semuanya...
Mudah2an menang ahh...pingin dapet hadiah juga euy!

ini resepnya:

Bahan : 1 kg ubi kayu yang sudah direbus, 150 gr gula pasir (atau sesuai selera masing2), kelapa parut muda dari 1/2 bjj kelapa ( aq pake yg rada tuaan ...seadanya bahan dikulkas...males kewarung lagi), sedikit garam n sedikit keju cheddar parut untuk garnish.

Cara : tumbuk atau haluskan ubi kayu/singkong yang sudah direbus selagi panas, bisa menggunakan bagian bawah gelas yang rata atau anak cobek/lesung pembuat sambal...tapi jangan lupa cuci yang bersiiihhh!!). Kukus dulu kelapa muda parut . Setelah itu tambahkan gula pasir,  1/2 bagian kelapa muda parut n garam secukupnya. Aduk rata. Cara penghidangan boleh dengan begitu saja...ditabur kelapa parut n parutan keju, atau di cetak seperti digambarku atau dimasukkan kedalam mesin penggiling daging yg udah dicuci bersih n kering, lalu dipotong2 sesuai ukuran yang dikehendaki, nah kalau yang masuk dalam mesin ini namanya getuk lindri but don't worry rasanya tetep sama walau ada sebagian tean yang merwarnai getuk lindrinya dengan aneka warna hahahaha...rainbow getuk lindriiii...

Selamat mencoba ya...Selamat juga untuk Masbar yang udah buat tantangan menarik ini...alhamdulillah murah n meriah!

Tomyam daging

Apa lauk anda hari ini??
Aq tomyam n sambal terong..huaaa..sedaaapp...
Tomyamnya tomyam daging..karena cuma itu yang ada dikulkas hahaha..
Sebetulnya Tomyam Kung lebih sedap..yaitu Tomyam Udang atau seafood...
Tapi kalo malas kepasar ya terimalah tomyam daging ini...
Eh..jangan pandang remeh...aq udah buat sesedap n sekumplit mungkin hihihi...
Ahhh sedap kok kata anak2 n suami *teteeeeep

Seni memasak tomyam adalah cemplang cemplung semua bumbu nya...cicip lagi...cempalng cemplung lagi..
Waah pokoknya gaya bener deh...udah kayak chef direstoran Thai hihihihi

Ini resep ku:

Bahan2:
~ 1 bh bawang bombay besar
~  5 siung bawang putih
~  3 cm jahe/ginger
~  3 cm lengkoas/ galanggal
~ 3 bh cabe besar
~ 2 btg serai
~ 5 lbr daun limau purut
~ 1 bh jeruk/limau nipis
~ 1 bh tomat
~ 2 btg daun ketumbar
~ 1 btg daun bawang
~ 1 bh wortel/carrot


~ 100 gr kembang kol/cauli flower
~ jamur/ mushroom ...apa aja..aq pake jamur kuping hihhhi...sisa buat tekwan maren...tuluuung
~ garam n gula

Cara:
~ rebus daging hingga empuk, lalu potong2 kecil
~ambil air rebusan dagingnya..tambah lagi 2 atau 3 gelas air kalau ingin kuah yang banyak ( soalnya kuahnya seger untuk dihirup brooo...), hidupkan kompor dgn api agak maksimum.
~potong2 bawang bombanya bentuk cincin, geprak bawang putih, potong miring cabe, potong tipis jahe, geprak lengkoas, begitu juga serai...masukin semua dalam rebusan daging
~ peras air limau nipis masukkan dalam rebusan kuah, potong 4 tomat, potong tipis2 wortel , jamur n kembang kol, juga daun limau purut yg jangan lupa diremas sedikit ditangan, masukkan semuaaaaahhh..
~ cicip! wax nggak enakkan..hahahaha...yaiyalaaah..belum dikasi gareeem hihihihi..
~ aduk rata, hingga semua mendidih hingga kuah merahnya keluar yang berasal dari air dari tomat,cabe, wortel n rempah2 lainnya.
~ tambahkan garam secukupnya, juga sedikit gula...boleh juga sedikit penyedap
~ cicip lagi...kalau menurut ada kurang masam atau kurang wah tambah lagi air perasan limau n serainya..
~ cicip lagi sampai nada menemukan rasa yg betul2 sensasional. asam, pedas, manis n ful of spice...
~tabur irisan daun bawang n irisan daun ketumbar pada saat penghidangan...
~makan dengan nasi panas1 ditambah sambal apa aja...aq sambal terong hihihi...kemringet..sodara2..

note: - kadang ada yg kuahnya dikasi santan cair sedikit jadi agak keruh2 gitu
- ada juga yang pake susu segar ato cair sebagai pengganti santan cair tadi.
- sebagian orang indonesia tidak menyukai bau daun ketumbar...jadi nggak pake juga nggak papa..tp sebetulnya anda sudah kehilangan "ruh" tomyam itu sendiri hehehe..karena daun ketumbar memang sangat identik dengan tomyam.
~thanks..semogah berkah n bermanfaat

Kue Pukis Coklat

Loyang ini sudah lama ku beli.
Lalu kusimpan dilemari.
Lalu aq lupa...
Tadi..beres2 dapur n lemari..
Kutemukan lagi...
happy..

seperti ketemu pundi2..
Ayo ah..mumpung belom lupa lagi...
Kita buat kue pukis yang wangi...
Ah jadi inget...cerita masa kecil ...
Dipasar...dipinggir jalan...didepan sekolah2an...
Rinduuuu....

Aq buat kue pukis ini..dibantu seluruh kru2 dapur yaitu mbak ica n mbak dyah...
Aq buat dengan resep anti gagal NCC..
Silahkan dipraktekin ya..

Bahan A: 50 gr      tepung terigu protein sedang 100 ml    air 11 gr      ragi instan (1 sachet) Bahan B: 4 btr       telur utuh 4 btr       kuning telur 300 gr     gula pasir Bahan C: 250 gr    tepung terigu protein sedang Bahan D: 400 ml    santan kental 1 sdm     mentega leleh ½ sdt     garam Topping : 50 gr meisis Cara membuatnya: Campur semua bahan A, aduk hingga rata. Diamkan selama 15 menit. Kocok bahan B hingga kental, tuangi adonan A, aduk rata, masukkan juga bahan C aduk  rata. Campur semua bahan D, tuangkan kedalam adonan. Aduk rata, diamkan selama 2 jam. Panaskan cetakan kue pukis, tuangi adonan hingga tiga perempat penuh, biarkan sampai nampah berbuih dan berlubang-lubang, beri sedikit cokelat meisis pada tiap pukis,  tutup cetakan hingga pukis matang. Angkat.

Aq nggak pake mesis n pandan...anak2 suka coklat biasa ajah...Alhamdulillah percobaan pertama sedaaap...:)

Again...Somay...Owh gleg...:)

Buat Somay lagi...

Makanan ini memang tidak pernah membosankan..

Bergizi tinggi pulak untuk anak2 n keluarga.

Masih dengan resep  ini

Ayo buat sodara2..dijamin enak!!

Somay for Masbar Festive Seasons

Tahun baru 2013 kemaren bertepatan dengan aq pulang kampung n ultah 2 orang keponakanku.
So karena lagi pada kumpul jadinya kita buat Somay Bandung.
Karena banyak yang nggak suka sayur maka kali ini aq khusus buat nggak pake sayur hahaha... semuanya somay tok!
Selamat tahun baru semua...semoga tahun baru membawa semangat baru dalam bekerja dan beribadah ya. Selamat ultah juga buat keponakanku Rayhan n Lia...semoga jadi anak pintar n sholeh/sholeha.
Somay ini juga aq persembahkan untuk tantangan Festive Seasonnya masbar...gutlak Masbar!

Resep Somay:
bahan :
- 1/2 kg daing ikan tenggiri
-1/2 kg daging ayam cincang
- 1/4 kg daging udang cincang
- bumbu halus: 4 siung bawang putih n 1/2 sdm merica dihaluskan
- tepung tapioka secukupnya ( aq hampir sekilo)
- 1 sdm fish sauce
-air n garam

 Cara:
- campurkan semua daging ikan, ayam n udang..
- tambahkan bumbu halus
-tambahkan saus ikan, aduk rata lagi
- tambahkan garam , aduk rata
- tambahkan air aduk rata hingga bisa dibentuk bulat2 sebesar bakso, bisa juga anda bungkus dengan pangsit atau juga diletakkan dalam tahu
- lalu kukus hingga matang
- siap disantap dengan kuah kacang, taburan bawang goreg n kecap manis

- cara membuat kuah kacang : haluskan kacang tanah yang sudah digoreng,Aduk dengan 2 gelas air didalam panci, tambahkan  3 siung bawang merah n 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan, tambahkan juga gula merah, kecap manis n sedikit saos tomat agar warnanya bagus n rasanya ada sedikit masam. terakhir jangan lupa bubuhi garam secukupnya. Masak diatas api sedang hingga mendidih n meletup2.
-selamat mencoba!

Frutty Nutty Pavlova

This is Suhaila's repeating order..

Owh so exited to make it again...

Now I will try the nutty pavlova

which is mean i need to put ground almond in the recipe..

This is the recipe

*Fruit you need are strawberries, kiwi or green grapes n canned peach or your desired fruit

*preheat your oven to 150 degree celcius
*Beat 4 white eggs untill fluffy peaks form, with mixer running add 250 gr icing sugar beat again until the meringue shinny, stiff n glossy, add 100 gr ground almond beat lil bit more.

*sprinkle in a spoon cornstarch, a spoon of vinegar, gently fold to combine
*prepare your papercups
* put the meringue in piping bag n squeze it into your papercup out towards the edges .
*put in the oven , reduce the temperartur to 130 degree.
*bake for 50 minutes or until the colour of meringue change into golden
*turn off oven and let the meringue cool completely in oven .
* when meringue is cool n completelly dry, top it with cream n your fruit

Kelas Cupcake & Basic Fondant..

Lia sangat ingin belajar buat cupcake n mendeconya dengan fondant..
Lia selalu bertanya bila kelas akan dibuat...
Akhirnya kita buat juga kelas itu dengan penuh semangat n gembira..
Ditambah lagi dengan beberapa kawan yang juga ingin join
Owh ....so much fun!
Thankyou Lia, Kak Na, Aisyah n Nisa..
You all are very talented..
Practise banyak2 dirumah ya...

Gulai Cumi isi Talua

Talua maksudnya telur sodara2...
Iya bahasa kampuang nan jauah dimato..
Tetep dengan ciri khas pedas n kuning ..gulai ini memberi sensasi lain karena cuminya tidak dipotong2 cincin seperti biasa..tapi dibiarkan utuh lalu dibiting n diisi telur..
Aduuh sedap nian..

Ada cerita lucu disebalik pembuatan gulai ini...
memang sih tadinya aq mau n pengen ikut IDFB7 ini...
tapi lom tau mau gulai apa..
masih mikir n mikir...
palagi secara suka nyetor deadline hihihi..
Tapi kemarin adek Siti..anakku yang bungsu demam..
Biasalah seorang Ibu kalo anaknya demem pasti akan nanya pertanyaan klasik hihihihi..
"pengen makan apa sayang..nanti bunda masakin.."
dan sodara2..jawabannya sungguh mengejutkan n mengharukan uhuhuhuhuhuu...
"adek pengen makan gulai cumi yang diisi telur kayak yang bunda sama tante Inge pernah buat dulu..."
"What??" ...terharunyaaa..
Itu udah lama banget..dan sahabatku Inge itu pun sudah nggak ada di Malaysia lagi...udah pulang ke Bandung...hisk (miss you Nge)

Akhirnya ya apalagih...pergilah kepasar mencari cumi..yang besarnya sedang2 saja..dan jadilah gulai ini...

Dipersembahkan khusus untuk ananda Siti Nurhaliza Nadya Rahayu binti Barkah Suyoso dan juga untuk IDFB7 yang bertema gulai ituh...
Alhamdulillah bahagia n lega rasanya...karena IDFB6 maren lambat setor n karya spektakulerku ( serasa banget sih)  direject ( ibu2 admin dengan kejam...hihihihi...kiddiiing!!!))) huaaaaa......

Ini Cara Membuatnya buibu..ayo dicoba...
Bahan:
~ 1/2 kg cumi ukuran sedang (tp jangan terlalu kecil nanti susah untuk membiting n mengisi telurnya)
~ 2 bh telur yang sudah diberi sedikit garam n sedikit lada halus dikocok lepas)
~ 3 gelas santan cair dari 1/2 bh kelapa tua
~ 10 siung bawang mearah
~ 5 siung bawang putih
~ 1 cm jahe
~ 2 bh kemiri
~ 1 cm lengkuas
~ 1 cm kunyit
~ 10 bh cabe keriting
~  3 lbr daun salam
~  1  btg serai
~ biting / lidi runcing secukupnya
~ garam


Cara:
~ bersihkan sotong dan kosongkan perutnya
~ blender halus semua bumbu kecuali lengkuas, daun salam n serai
~ masukkan bumbu halus kedalam panci, tambahkan santan
~ masak diatas api sedang
~ aduk gulai ..masukkan daun salam n serai n lengkuas yang sudah digeprak
~ setelah santan sudah hampir mendidih, ambil seekor cumi, isi perutnya dengan 1 sdm telur tadi, lalu kunci bagian atas perut tsb dengan biting n masukkan kedalam santan.
~ Lakukan hingga cumi habis
~ aduk pelan2 gulai supaya tidak pecah santan dibagian yang tidak terkena cumi nya.
~ tambahkan garam secukupnya
~ tunggu n aduk terus pelan hingga perut2 cumi tadi sudah menggembung, itulah pertanda telur didalam sudah betul2 masak.
~ matikan api ....dan gulai sotong isi telur kita siap disantap.
~ apa bila ada telur yang terkeluar dari perut cumi saat proses mengaduk atau menunggu telur masak, anda jangan khawatir karena telur2 itu akan lebih menambah sedap rasa kuah gulai anda...
~ selamat mencoba

~tq IDFB7 ..kupersembahkan gulai ini sepenuh cintah hehe..

Pisang molen

Menyebut nama makanan ini tentu saja sejurus kenangan indah terbayang dikepala.
Saat2 indah ditanah air ketika menikmati pangan ini...
Panas2..
Gurih...
Manis..
Gariiing..
Murah...

Tapi selama ini tu nggak buat2 karena males bikin kulitnya.
males juga membalutnya..
So selama ini kalo pengen pisang cuma buat godo2 pisang atau buat pisang goreng biasa..
Atau kadang juga buat pisang penyet yang dibakar ituh...

Ternyata setelah dibuat memang enak n cantik...aduuh kurang rasanya..
Alhamdulillah masih sempet nyicipin beberapa teman (eh 2 aja sebenernya hahaha)
Cara membuatnya mudah bangeett..ayo dipraktekin..kayaknya sambil pejam mata juga boleh.

 bahan:
* 5 buah pisang nangka masak dipotong memanjang lalu dipotong 2 memanjang lagi. Kalo terlalu panjang boleh dipotong 2 lagi melintang..potong miring lebih cantik.

* bahan kulit : 250 gr tepung terigu/gandum,  1 sdm gula, 1 sdm margarin, 1/4 sdt garam
* air
* minyak utk menggoreng

Cara:
* kulit : campurkan semua bahan aduk rata dengan sendok kayu atau dengan tangan juga bileh hingga berbentuk pasir. lalu tambahkan 1/2 gelas air , aduk rata pakai ujung tangan saja hingga kalis n mengkilat. gilas dengan rolling pin atau masukkan kemesin ampia/ mesin pasta anda ditempat yang tidak bergerigi. ulang2 hingga permukaan adonan rata n tipis.
* potong adonan sepanjang 2 cm hingga berbentuk pita lalu balut pisang yang sudah disiapkan tadi.
*siapkan minyak diatas api sedang. tunggu hingga panas, lalu masukkan pisang yang sudah dibalut n goreng hingga kulit nampak garing kecoklatan.
* nikmati dengan teh dan kopi panas
* alhamdulillah...

*selamat mencobaaaa

Penne aglio e olio with mushroom, eggplant & sausage

Kami sekeluarga bukan penggemar fanatik pasta2an. Karena itulah masak pasta ini nggak sering2 amat didapurku yang berantakan ituh. Namanya sekali2 ya jadinya kalo pas lagi buat pasta laris manis n enak ajah bawaannya.

Kayak kemaren karena mau buat PR untuk tantangan masbar..jadi aq pilihlah si Penne yang kiut ini.
Sekalian digabungin dengan button mushroom n chicken sausage yang ada dikulkas. resep ini sendiri aq lihat di acara TV Master Chef Malaysia...nggak tau edisi yang mana :)

Bahannya:
^^ 200 gr Penne
^^ 1 bawang merah besar atau bawang bombay
^^ 2 bawang putih
^^ 1/2 sdm serbuk cabe ( chili flakes)
^^ 5 button mushroom dalam kaleng
^^ 2 bh sosis ayam
^^ 1/2 buah eggplant  ( terung ungu)
^^ 1/2 buah wortel
^^ sedikit parsley
^^ sedikit oregano
^^ sedikit daun basil
^^ minyak zaitun murni ( virgin olive oil) untuk menumis

Cara:
^^ rebus Penne hinggal aldente, tiriskan
^^ iris bawang merah n bawang putih..tumis dengan sedikit minyak zaitun
^^ masukkan wortel yang sudah diiris tipis kotak2, sosis yang diiris miring n jamur yang juga diiris tipis dan terung yang sudah diiris kotak2 dadu.
^^ aduk rata
^^ tambahkan cabe serbuk 
^^ bila wortel, terung, jamur n sosis sudah masak, masukkan Penne yang ditiriskan tadi
^^ beri sedikit oregano n daun basil
^^ aduk rata lagi
^^ tambahkan parsley (aq pake seledri)
^^ terakhir tambahkan sedikit garam
^^ kalau semua rasa sudah mencukupi, matikan api n hidang untuk keluarga panas2.

Gutlak Masbar..tantangan nya memang menggembirakan :)

Kembang Goyang

Cemilan garing ini sangat banyak di Palembang...
Didaerah lain Indonesia kayaknya juga banyak..
Rasanya yang manis asin gurih n garing membuat mulut susah untuk berhenti bila sudah merasainya..
DiMalaysia juga ada aq temui kembang goyang ini ..terutama saat2 tahun baru Cina.
kadang terfikir apakah ini sebenarnya oriental food alias makanan peranakan?
Kalau teman ada info kasi tau aq ya..

Btw tadi buat ini karena ada waktu n kebetulan ada sedikit tepung beras yang udah lama tidak dipakai.
Takut expired..maka aq cobalah membuat kembang goyang ini.
Tak semudah yang dikira ternya..pertama2nya aq malah salah caranya.
Cetakannya aq cemplungin semua kedalam adonan hahaha...so kue nggak mau lepas walau udah digoyang2..
Untung ada bak Dyah yang nyeletuk sambil ketawa.."Bundaa..gimana kuenya mau lepas kalo cetakannya dicemplungin semua kedalam adonan...Mbak Dyah fikir kayaknya harus dicemplungin separoh aja deh!"
Aduh gustiiiii..malunya aqyuuu hihihihi....
Hadeeeyyy...kenapa jadi bego begini yak..

Tapi setelah dicemplungin separoh ternyata masalah belum selesai...kue tetep nggak mau lepas...penuh perjuangan..sampai2 hangus baru dia mau lepas...fikir2..mumet sendiri..akhirnya Googling aja deeehh *nggak usah sok pinter qiqiqiqi...

lalu ketemulah blog om Budi ini juga tips2 kenapa kembang goyang suka gagal..diantaranya adalah adonan yang mungkin terlalu cair...jadi penyelesaiannya aq tambah lagi 2 sendok makan tepung beras , naaah baru lah agak sukses...
Dan lama makin cantik n pinterlah aq membuat kembang goyang2 ini hihihihi...

Alhamdulillah semua suka....dan habis dalam sekejab..so kapan2 pengen buat lagi dengan lubang2 cetakan kembang goyang yang lain lagi ah...hihihi..

Ini resepnya..juga aq ambil dari blog om Budi..makasih Oooommm...

Bahan:
250 g tepung beras (aq tambah lagi 2sdm tepung beras)
350 ml santan
2 butir telur (aq 2 kuning telur 1 putih telur)
4 sdm gula pasir ( aq 1 sdm aja)
½ sdt garam halus
Minyak untuk menggoreng

Ini yang gagal2 n gosong2 hahahaha...harus difoto jugaaa...bukti perjuangan!


Cara Membuat:
1. Campur tepung beras, gula pasir dan garam. aduk rata.
2. Tuang telur santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk-aduk hingga tercmpur rata. Saring.
3. Panaskan cetakan kembang goyang. Celupkan ke dalam adonan. Goreng sambil sesekali cetakan digoyang-goyang agar kue terlepas dari cetakan hingga matang, kering dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
4. Simpan kue di dalam stoples kedap udara.
~~Selamat mencobaaa~~

Tomato Juice

Tomato juice is really refreshing n tempting...
To whoever never try it before better you change your mind...
It's really cool..
it's really healthy..
It's really orange..
It's full of nutrient...
So why don't you go to your kitchen n open your fridge..
Just take three tomato, cut each of it into four pieces, add sugar, put a pinch of salt n ice cubes.
Blend it in once n drink it in one gulp too..
Sensational n sexy! hihihi