soto babat

Swegeeeer....
Panas2...jangan lupa emping yak....

bahan n cara:
- 1/4 kg babat (org malaysia bilang perut), rebus buang air pertamanya, rebus lagi..
- 6 siung bawang merah, 6 siung bawang putih, 1/2 sdt merica, 1/2 sdt ketumbar. 2 bh kemiri, 1 cm jahe, 1/2 cm kunyit blender halus lalu ttumis hg wangi n meletup2
- tambahkan sedikit santan
- beri 5 helai daun jeruk purut, 3 daun salam, 2 btg serai
- tambah kan garam n penyedap
- hidangkan dengan kecambah segar, sambal, irisan daun sup n daun bawang, boleh juga keripik kentang atau kedele goreng, jangan lupa bawang goreng.
- pelengkap lain yg nggak enak kalo nggak ada yaitu si emping tadi...hmmm..