Tum Ayam Bali

Hihihihi...apa2 kalo dah kejer tayang emang seruuuu...buru2 tapi asyeeekk. Dari maren2 ngeliatiiin ajah ma tuh daun pisang punya tetangga. Tapi karena lom deadline di diemin ajah...Lha hari ini malah gerimis mulu, padahal dah hari terakhir chalenge masakan khas Balinya Masak Bareng Yuuk. Akhirnya dengan pake topi dari kresek aq berjibaku "mencuri" daun pisang tetanggakuh ituh qiqiqiqiqi...
Dan TARAAAAAAAAA>..jadilah TUM AYAM BALI ku inih.
wangi, pedes, baunya kumplit.

Awalnya nanya ma sobat Baliku si Helen Kadek yang cantik ituh...ma dia aq dikasi link nya RESEP INDONESIA, yang ternyata didalemnya ada kumplit masakan Bali..termasuk TUM ini. Dah kebayang rasanya yang enak makanya memutuskan membuatnya. Makasih ya Leeeennn, makasih ya RESEP INDONESIA...

Eh iya...yuk biasakan mencantumkan dari mana resep2 kita kita ambil atau kita mendapat ilham. Jangan kita jadi pencuri kontent yang nggak ngaku n malah berlagak seperti dah mengarang sendiri resep2 yang kita tayangkan...gak baik tau friends..itu sama aja dengan mencuri....*kok curhat siiyy...

nah ini resepnya ya...

Bahan Tum Ayam Khas Bali :

Ayam ½ ekor
Kelapa ½ btr
Daun pisang secukupnya
Bumbu Tum Ayam Khas Bali :

Bawang merah 8 bh
Jahe 1 cm
Bawang putih 3 siung
Sereh 1 btg
Cabe merah keriting pedas 5 bh bh
Salam 5 lbr
Lada putih/ merica 5 bj
Terasi ½ sdt
Kemiri 4 bj
Garam ½ sdm
Kencur 1 cm

Cara Membuat Tum Ayam Khas Bali :

Daging ayam dipotong-potong (tanpa tulang).
Bumbu dihaluskan kecuali sereh, jahe, salam, kelapa dibuat santan.
Bumbu-bumbu dicampur dengan daging ayam, ditambah air.
Ditambah santan pekat.
Ambil 1 sendok tarok didaun pisang yang sudah dilayukan, bentuk seperti TUM (bentuk nasi bungkus)
lalu kunci, boleh dgn biting, boleh juga dengan stapler.
Kukus 20 menit. Hidangkan pasas dgn nasi panas juga...

Selamat mencoba...