Penne aglio e olio with mushroom, eggplant & sausage

Kami sekeluarga bukan penggemar fanatik pasta2an. Karena itulah masak pasta ini nggak sering2 amat didapurku yang berantakan ituh. Namanya sekali2 ya jadinya kalo pas lagi buat pasta laris manis n enak ajah bawaannya.

Kayak kemaren karena mau buat PR untuk tantangan masbar..jadi aq pilihlah si Penne yang kiut ini.
Sekalian digabungin dengan button mushroom n chicken sausage yang ada dikulkas. resep ini sendiri aq lihat di acara TV Master Chef Malaysia...nggak tau edisi yang mana :)

Bahannya:
^^ 200 gr Penne
^^ 1 bawang merah besar atau bawang bombay
^^ 2 bawang putih
^^ 1/2 sdm serbuk cabe ( chili flakes)
^^ 5 button mushroom dalam kaleng
^^ 2 bh sosis ayam
^^ 1/2 buah eggplant  ( terung ungu)
^^ 1/2 buah wortel
^^ sedikit parsley
^^ sedikit oregano
^^ sedikit daun basil
^^ minyak zaitun murni ( virgin olive oil) untuk menumis

Cara:
^^ rebus Penne hinggal aldente, tiriskan
^^ iris bawang merah n bawang putih..tumis dengan sedikit minyak zaitun
^^ masukkan wortel yang sudah diiris tipis kotak2, sosis yang diiris miring n jamur yang juga diiris tipis dan terung yang sudah diiris kotak2 dadu.
^^ aduk rata
^^ tambahkan cabe serbuk 
^^ bila wortel, terung, jamur n sosis sudah masak, masukkan Penne yang ditiriskan tadi
^^ beri sedikit oregano n daun basil
^^ aduk rata lagi
^^ tambahkan parsley (aq pake seledri)
^^ terakhir tambahkan sedikit garam
^^ kalau semua rasa sudah mencukupi, matikan api n hidang untuk keluarga panas2.

Gutlak Masbar..tantangan nya memang menggembirakan :)

quichie penne

Kalang kabut bingung mo bwat sarapan apa bwat pasukan berani mati yang harus berangkat sekolah pagi2 ituh?? Ni salah satu jalan keluarnya..disamping full of energi juga full of sayur..
Ayo cobain.

bahan: penne, 1/2 litter susu segar, 2 bh telor, keju cheddar parut, bayam cincang, wortel parut, 1 sdt lada putih bubuk, 1/2 sdt pala bubuk, secubit garam

cara: rebus penne tiriskan, setelah tiris letakkan didalam wadah, tambahkan susu, telor, bayam, wortel, lada, pala n garam. Aduk rata. Setelah rata parutkan keju cheddar aduk rata lagi. Letakkan didalam pyrex ato loyang. Parut lagi keju cheddar diatasnya..Bakar dioven dgn api sedang selama 1/2 jam. Hidangkan dengan saos cabe botol.