Frutty Nutty Pavlova

This is Suhaila's repeating order..

Owh so exited to make it again...

Now I will try the nutty pavlova

which is mean i need to put ground almond in the recipe..

This is the recipe

*Fruit you need are strawberries, kiwi or green grapes n canned peach or your desired fruit

*preheat your oven to 150 degree celcius
*Beat 4 white eggs untill fluffy peaks form, with mixer running add 250 gr icing sugar beat again until the meringue shinny, stiff n glossy, add 100 gr ground almond beat lil bit more.

*sprinkle in a spoon cornstarch, a spoon of vinegar, gently fold to combine
*prepare your papercups
* put the meringue in piping bag n squeze it into your papercup out towards the edges .
*put in the oven , reduce the temperartur to 130 degree.
*bake for 50 minutes or until the colour of meringue change into golden
*turn off oven and let the meringue cool completely in oven .
* when meringue is cool n completelly dry, top it with cream n your fruit

Kelas Cupcake & Basic Fondant..

Lia sangat ingin belajar buat cupcake n mendeconya dengan fondant..
Lia selalu bertanya bila kelas akan dibuat...
Akhirnya kita buat juga kelas itu dengan penuh semangat n gembira..
Ditambah lagi dengan beberapa kawan yang juga ingin join
Owh ....so much fun!
Thankyou Lia, Kak Na, Aisyah n Nisa..
You all are very talented..
Practise banyak2 dirumah ya...

Gulai Cumi isi Talua

Talua maksudnya telur sodara2...
Iya bahasa kampuang nan jauah dimato..
Tetep dengan ciri khas pedas n kuning ..gulai ini memberi sensasi lain karena cuminya tidak dipotong2 cincin seperti biasa..tapi dibiarkan utuh lalu dibiting n diisi telur..
Aduuh sedap nian..

Ada cerita lucu disebalik pembuatan gulai ini...
memang sih tadinya aq mau n pengen ikut IDFB7 ini...
tapi lom tau mau gulai apa..
masih mikir n mikir...
palagi secara suka nyetor deadline hihihi..
Tapi kemarin adek Siti..anakku yang bungsu demam..
Biasalah seorang Ibu kalo anaknya demem pasti akan nanya pertanyaan klasik hihihihi..
"pengen makan apa sayang..nanti bunda masakin.."
dan sodara2..jawabannya sungguh mengejutkan n mengharukan uhuhuhuhuhuu...
"adek pengen makan gulai cumi yang diisi telur kayak yang bunda sama tante Inge pernah buat dulu..."
"What??" ...terharunyaaa..
Itu udah lama banget..dan sahabatku Inge itu pun sudah nggak ada di Malaysia lagi...udah pulang ke Bandung...hisk (miss you Nge)

Akhirnya ya apalagih...pergilah kepasar mencari cumi..yang besarnya sedang2 saja..dan jadilah gulai ini...

Dipersembahkan khusus untuk ananda Siti Nurhaliza Nadya Rahayu binti Barkah Suyoso dan juga untuk IDFB7 yang bertema gulai ituh...
Alhamdulillah bahagia n lega rasanya...karena IDFB6 maren lambat setor n karya spektakulerku ( serasa banget sih)  direject ( ibu2 admin dengan kejam...hihihihi...kiddiiing!!!))) huaaaaa......

Ini Cara Membuatnya buibu..ayo dicoba...
Bahan:
~ 1/2 kg cumi ukuran sedang (tp jangan terlalu kecil nanti susah untuk membiting n mengisi telurnya)
~ 2 bh telur yang sudah diberi sedikit garam n sedikit lada halus dikocok lepas)
~ 3 gelas santan cair dari 1/2 bh kelapa tua
~ 10 siung bawang mearah
~ 5 siung bawang putih
~ 1 cm jahe
~ 2 bh kemiri
~ 1 cm lengkuas
~ 1 cm kunyit
~ 10 bh cabe keriting
~  3 lbr daun salam
~  1  btg serai
~ biting / lidi runcing secukupnya
~ garam


Cara:
~ bersihkan sotong dan kosongkan perutnya
~ blender halus semua bumbu kecuali lengkuas, daun salam n serai
~ masukkan bumbu halus kedalam panci, tambahkan santan
~ masak diatas api sedang
~ aduk gulai ..masukkan daun salam n serai n lengkuas yang sudah digeprak
~ setelah santan sudah hampir mendidih, ambil seekor cumi, isi perutnya dengan 1 sdm telur tadi, lalu kunci bagian atas perut tsb dengan biting n masukkan kedalam santan.
~ Lakukan hingga cumi habis
~ aduk pelan2 gulai supaya tidak pecah santan dibagian yang tidak terkena cumi nya.
~ tambahkan garam secukupnya
~ tunggu n aduk terus pelan hingga perut2 cumi tadi sudah menggembung, itulah pertanda telur didalam sudah betul2 masak.
~ matikan api ....dan gulai sotong isi telur kita siap disantap.
~ apa bila ada telur yang terkeluar dari perut cumi saat proses mengaduk atau menunggu telur masak, anda jangan khawatir karena telur2 itu akan lebih menambah sedap rasa kuah gulai anda...
~ selamat mencoba

~tq IDFB7 ..kupersembahkan gulai ini sepenuh cintah hehe..

Pisang molen

Menyebut nama makanan ini tentu saja sejurus kenangan indah terbayang dikepala.
Saat2 indah ditanah air ketika menikmati pangan ini...
Panas2..
Gurih...
Manis..
Gariiing..
Murah...

Tapi selama ini tu nggak buat2 karena males bikin kulitnya.
males juga membalutnya..
So selama ini kalo pengen pisang cuma buat godo2 pisang atau buat pisang goreng biasa..
Atau kadang juga buat pisang penyet yang dibakar ituh...

Ternyata setelah dibuat memang enak n cantik...aduuh kurang rasanya..
Alhamdulillah masih sempet nyicipin beberapa teman (eh 2 aja sebenernya hahaha)
Cara membuatnya mudah bangeett..ayo dipraktekin..kayaknya sambil pejam mata juga boleh.

 bahan:
* 5 buah pisang nangka masak dipotong memanjang lalu dipotong 2 memanjang lagi. Kalo terlalu panjang boleh dipotong 2 lagi melintang..potong miring lebih cantik.

* bahan kulit : 250 gr tepung terigu/gandum,  1 sdm gula, 1 sdm margarin, 1/4 sdt garam
* air
* minyak utk menggoreng

Cara:
* kulit : campurkan semua bahan aduk rata dengan sendok kayu atau dengan tangan juga bileh hingga berbentuk pasir. lalu tambahkan 1/2 gelas air , aduk rata pakai ujung tangan saja hingga kalis n mengkilat. gilas dengan rolling pin atau masukkan kemesin ampia/ mesin pasta anda ditempat yang tidak bergerigi. ulang2 hingga permukaan adonan rata n tipis.
* potong adonan sepanjang 2 cm hingga berbentuk pita lalu balut pisang yang sudah disiapkan tadi.
*siapkan minyak diatas api sedang. tunggu hingga panas, lalu masukkan pisang yang sudah dibalut n goreng hingga kulit nampak garing kecoklatan.
* nikmati dengan teh dan kopi panas
* alhamdulillah...

*selamat mencobaaaa

Penne aglio e olio with mushroom, eggplant & sausage

Kami sekeluarga bukan penggemar fanatik pasta2an. Karena itulah masak pasta ini nggak sering2 amat didapurku yang berantakan ituh. Namanya sekali2 ya jadinya kalo pas lagi buat pasta laris manis n enak ajah bawaannya.

Kayak kemaren karena mau buat PR untuk tantangan masbar..jadi aq pilihlah si Penne yang kiut ini.
Sekalian digabungin dengan button mushroom n chicken sausage yang ada dikulkas. resep ini sendiri aq lihat di acara TV Master Chef Malaysia...nggak tau edisi yang mana :)

Bahannya:
^^ 200 gr Penne
^^ 1 bawang merah besar atau bawang bombay
^^ 2 bawang putih
^^ 1/2 sdm serbuk cabe ( chili flakes)
^^ 5 button mushroom dalam kaleng
^^ 2 bh sosis ayam
^^ 1/2 buah eggplant  ( terung ungu)
^^ 1/2 buah wortel
^^ sedikit parsley
^^ sedikit oregano
^^ sedikit daun basil
^^ minyak zaitun murni ( virgin olive oil) untuk menumis

Cara:
^^ rebus Penne hinggal aldente, tiriskan
^^ iris bawang merah n bawang putih..tumis dengan sedikit minyak zaitun
^^ masukkan wortel yang sudah diiris tipis kotak2, sosis yang diiris miring n jamur yang juga diiris tipis dan terung yang sudah diiris kotak2 dadu.
^^ aduk rata
^^ tambahkan cabe serbuk 
^^ bila wortel, terung, jamur n sosis sudah masak, masukkan Penne yang ditiriskan tadi
^^ beri sedikit oregano n daun basil
^^ aduk rata lagi
^^ tambahkan parsley (aq pake seledri)
^^ terakhir tambahkan sedikit garam
^^ kalau semua rasa sudah mencukupi, matikan api n hidang untuk keluarga panas2.

Gutlak Masbar..tantangan nya memang menggembirakan :)

Kembang Goyang

Cemilan garing ini sangat banyak di Palembang...
Didaerah lain Indonesia kayaknya juga banyak..
Rasanya yang manis asin gurih n garing membuat mulut susah untuk berhenti bila sudah merasainya..
DiMalaysia juga ada aq temui kembang goyang ini ..terutama saat2 tahun baru Cina.
kadang terfikir apakah ini sebenarnya oriental food alias makanan peranakan?
Kalau teman ada info kasi tau aq ya..

Btw tadi buat ini karena ada waktu n kebetulan ada sedikit tepung beras yang udah lama tidak dipakai.
Takut expired..maka aq cobalah membuat kembang goyang ini.
Tak semudah yang dikira ternya..pertama2nya aq malah salah caranya.
Cetakannya aq cemplungin semua kedalam adonan hahaha...so kue nggak mau lepas walau udah digoyang2..
Untung ada bak Dyah yang nyeletuk sambil ketawa.."Bundaa..gimana kuenya mau lepas kalo cetakannya dicemplungin semua kedalam adonan...Mbak Dyah fikir kayaknya harus dicemplungin separoh aja deh!"
Aduh gustiiiii..malunya aqyuuu hihihihi....
Hadeeeyyy...kenapa jadi bego begini yak..

Tapi setelah dicemplungin separoh ternyata masalah belum selesai...kue tetep nggak mau lepas...penuh perjuangan..sampai2 hangus baru dia mau lepas...fikir2..mumet sendiri..akhirnya Googling aja deeehh *nggak usah sok pinter qiqiqiqi...

lalu ketemulah blog om Budi ini juga tips2 kenapa kembang goyang suka gagal..diantaranya adalah adonan yang mungkin terlalu cair...jadi penyelesaiannya aq tambah lagi 2 sendok makan tepung beras , naaah baru lah agak sukses...
Dan lama makin cantik n pinterlah aq membuat kembang goyang2 ini hihihihi...

Alhamdulillah semua suka....dan habis dalam sekejab..so kapan2 pengen buat lagi dengan lubang2 cetakan kembang goyang yang lain lagi ah...hihihi..

Ini resepnya..juga aq ambil dari blog om Budi..makasih Oooommm...

Bahan:
250 g tepung beras (aq tambah lagi 2sdm tepung beras)
350 ml santan
2 butir telur (aq 2 kuning telur 1 putih telur)
4 sdm gula pasir ( aq 1 sdm aja)
½ sdt garam halus
Minyak untuk menggoreng

Ini yang gagal2 n gosong2 hahahaha...harus difoto jugaaa...bukti perjuangan!


Cara Membuat:
1. Campur tepung beras, gula pasir dan garam. aduk rata.
2. Tuang telur santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk-aduk hingga tercmpur rata. Saring.
3. Panaskan cetakan kembang goyang. Celupkan ke dalam adonan. Goreng sambil sesekali cetakan digoyang-goyang agar kue terlepas dari cetakan hingga matang, kering dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
4. Simpan kue di dalam stoples kedap udara.
~~Selamat mencobaaa~~

Tomato Juice

Tomato juice is really refreshing n tempting...
To whoever never try it before better you change your mind...
It's really cool..
it's really healthy..
It's really orange..
It's full of nutrient...
So why don't you go to your kitchen n open your fridge..
Just take three tomato, cut each of it into four pieces, add sugar, put a pinch of salt n ice cubes.
Blend it in once n drink it in one gulp too..
Sensational n sexy! hihihi

Nasi Kucing for IDFB Challenge 6

Waaaa....Bu admiin tungguuu..hahaha.
jadi peserta bandel ya gini..buru2 mulu..
Udah diomel2in orang baru kalang kabut...

Ya ini lah Nasi Kucing!
Nasi anak kos2an di JOgjakarta.
Harga paling mahal lima rebu perak..
bahkan masih ada yang tiga rebu sodara2..

Ya adik2 pelajar n mahasiswa..walaupun hidup berhemat
tapi jangan lupa cari nasi yang bersih n ada sayurnya yah...
ini untuk kalian semua empat rebu perak deh hihihihi...

Bolu sarang semut (Caramel cake)

Yang order cake ini adalah teman Indonesia yang sudah lama di Malaysia.
Ngomongnya sudah Malaysia banget. Itulah kenapa waktu dia order bolu sarang semut, otakku sempat "hang" dan nggak nyambung.
Bolu sarang semut? yang manaaaa ..tanyaku.
Dia bilang itu yang bolong2..orang Malaysia bilang kek gula hangus n orang putih bilang Caramel cake katanya ketawa2.
Ooooowh..barulah aq mengerti kue apa yang dimaksud Kak Tie ini...hahahaha..
Yup caramel cake sodara2..atau dalam bahasa Indonesia Bolu sarang semut atau dalam bahasa Malaysia kek gula hangus..ya semuanya samaaa...so ayo kita buat!

Aq menggunakan resep dari "Muyasadah Blog" nggak pake timbangan..nggak pake mixer...asyeeek banget hehehehe...

Bahan:
^ 1 gelas gula
^ 1 gelas air
^ 1 gelas tepung
^ 3 sdm mentega cair
^ 4 bh telur (aq pakai 5 bh telur)
^ 1 sdt soda kue
^ 1/2 kaleng susu kental manis
^ 1/2 sdt bumbu spekuk

Cara:
^ Caramel: panaskan gula dalam wajan hingga leleh semua tambahkan air lalu masak hingga mendidih n semua gula larut. Angkat n dinginkan
^ kocok telur dengan whisker hingga berbusa lalu tambahkan susu kental n bumbu spekuk
^ masukkan sedikit2 tepung yang sudah diayak n dicampur soda.
^ masukkan mentega cair, kemudian tambahkan gula yang sudah dikaramel aduk rata.
^Tuang adonan kedalam loyang yang sudah diolesi mentega n tepung. Bakar selama 40 menit
^Adonannya memang nampak cair..tapi jangan khawatir kalau selama 40 menit belum juga kering tambah lagi beberapa menit waktunya sesuai keperluan. Gunakan lidi pengetes untuk mengetahui bagian dalam sudah kering atau belum
^ Selamat mencoba :)

Evo6 car cake for hubby

Dipesan oleh sahabat ku kak Nani..
katanya untuk mensurprise kan bday suaminya..
Waktu aq dikirimin gambar mobil kesayangan suaminya itu..aq jadi merinding sendiri..
Waduuhhh..susah kayaknya..
Untunglah..dengan slogan "never say no to your customer" aq berjibaku 2 hari 2 malam hehehe.
Seperti yang aq selalu bilang...tidak mudah melenturkan tangan kerasku ini..
Untung mbak Ica anakku banyak membantu ..makasih mbak Icha dear!

So kak Nani..I've tried my best.
I hope your hubby like it!

Ini gambar sebelum dihias...:)

my cakes

It's along time not to update any cakes ordered by my friends here..
Some of them even asking why their cakea aren't in my blog.
Owh friends i am really sorry..
sometime update this blog need massive spirit n inspiration too hihihihi..
But know I have time...
And...taraaa..these are your cakes

Love shape chocolate cake for Farah sayang..

Ombre Orange cake for engagement..Thanks kak Yus

Angry bird birthday cake..Thanks Ida

MnM Choc moist cake for Suhaila kids

Rainbow cake for sayangnya Scha.

Thankyou sooo much for trusting My Messy Kitchen to make your dream cake come true. Hope all of you satisfied to have wonderful bussines with My Messy Kitchen. Your support is my inspiration!

Makanlah Pisang

Pisang buah yang sangat bermanfaat...
Ayo jangan hanya makan apel mulu..
mentang2 dokter bilang " an apple a day makes the doctor away"
Ayo kita buat kalimat baru " a banana a day makes the doctor bankrupt" hahaha..kidding.

Dalam pisang terkandung 99 kalori, 1.2 protein, o.2 gr lemak, 25.8 mg karbohidrat, 0.7 gr serat, 8 mg kalsium, 28mg fosfor, 0,5 mg besi, vitamin A B C, dan air

So makan lah pisang agr anda sehat, cantik, dak mudah terkena cancer, tidak mudah stress, mengurangi sakit bulanan pada wanita, melancarkan peredaran darah, dpt menurunkan barat badan bagi yang berdiet, bagus untuk penderita diabetes, dan masiiiih banyak lagi menfaatnya. Selamat makan pisang!!!

rainbow swiss roll (bolgul) untuk NCCRW

Pelangi pelangiii..alangkah indahmuuu
merah kuning hijau..dilangit yang biruuu..
pelukismu Aguuuung..
siapa gerangan..
pelangiii..pelangi..ciptaan Tuhaaaann..

Heboh2 serba pelangi..
heboh2 serba rainbow...
mari2 kita buat..
mumpung NCC mo ngasi hadiah...eh ada hadiahnya nggak siy..hehehehe..dasar!
So dalam rangka NCCRW > Natural Cooking Club Rainbow Week...hayuu kita buat bolgul rainbow aja..
Mumpung my hubby nanyain kenapa aq dah lama nggak buat bolgul.

ni futuna..

ni pewarna2nya..

ni waktu ditarok mangkok per warna

ni waktu baru ditarok loyang tapi lom di pelangiin

ni setlah dipelangiin n sesaat sebelum dimasukin oven

dan ini resepnya:
aq pake sponge cake biasa dengan 12 telor..karena mo buat yang agak gedean loyangnya....

Bahan:
* 12 butir telur ukuran besar
* 175gr gula pasir
* 200gr tepung terigu
* 2 sdm tepung susu
* 2 sdm tepung maizena
* 150 gr butter cair
* 1 sdm ovalet
* 1 sdm vanilla
* 1 sdm baking powder
* pewarna merah, kuning, hijau, biru, ungu masing 3 tetes
( Aq pake yang made in Malaysia..disahkan oleh JAKIM (Jabatan Kebajikan Islam Malaysia)dan aq beli dikedai bakery Fast Bakery milik puan Fazlina..seorang pengusaha pribumi Malaysia beralamat di Bandar Chukai Kemaman- Terengganu - Malaysia)

Cara:
* kocok telur, gula, ovalet n vanila sampai naik,sangat kental n putih
* sambil menunggu itu..cairkan butter anda
* sambil menunggu juga ..ayak tepung terigu, tepung susu, tepung maizena n baking powder anda jadi satu.
* apabila adonan sudah naik, turunkan speed mixer anda ke level paling rendah
* lalu masukkan semua tepung yang sudah diayak tadi sedikit demi sedikit
* terakhir sekali masukkan mentega cairnya
* matikan mixer n siapkan mangkuk2 kecil untuk warna2 rainbow anda
* siapkan juga loyang yang akan dipakai dgn mengolesnya dengan margarine n taburi tepung
* masukkan adonan kedalam mangkok2 yg sudah disediakan dengan takaran sama banyak
* lalu tetesi dengan pewarna yang sudah disiapkan
* lakukan dengan cepat , takutnya adonan ngambek n kempes
* setelah semua warna siap...letakkan satu persatu didalam loyang seperti gambar diatas
* bila semua warna sudah diletak diloyang arsir dengan garpu sehingga menjadi lukisan abstrak yang cantik bercorak pelangi
* masukkan dalam oven selama 25 menit api bawah suhu 150*C
* setelah cake matang keringkan bagian atas dengan memberi api atas selama hanya 3 menit..ingat jgn sampai hangus n warna pelangi tadi berubah gelap semua hehehehe..
* setelah bagian atas n bawah matang keluarkan dari loyang dengan menggaris dulu sisi2 loyang dengan pisau..lalu keluarkan perlahan2 diatas papan kue yang sudah dibentangkan kertas roti ukuran 1 1/2 kali besar cake
* biarkan agak dingin
* setelah dingin oleskan tipis saja dengan krim keju yang terdiri atas 100gr margarine, 150 gr gula halus n 50 gr creamcheese yang sudah dimixer lembut.
* setelah permukaannya ditutupi krim semua, gulung cake perlahan lahan dengan cara menarik bagian kertasnya agar tak tergulung juga kedalam cake ( udah pada tau kaleee..masa kertasnya digulung juga ah!)
* bila sudah tergulung rapi kerutkan ujung2 kertas roti seperti bentuk ujung2 permen..lalu simpan dikulkas sebentar..
* setelah cake yang disimpan dikulkas tadi rasanya udah dingin sempurna n padat tergulung , silahkan keluarkan dari kertasnya n diris tipis2...
* siap untuk dihidangkan
* argghh..banyaknya step2nya...
* tapi setelah jadi hasilnya sungguh setimpal dengan jerih payah ( cieee...emangnya narik beca!)
* makasih NCC yang udah ngadain NCCRW ini..
* so aq walo bagaimanapun "harus" buat si pelangi2 alangkah indahmu ini..
* dan aq harus kesana kemari nyari2 pewarna yang halalan thoyiban yang disyahkan dengan segala macam sertifikat yang kebanyakannya aq nggak ngerti2 amat hihihihi...
* hidup rainbow!!
*cake bolgul raibow ini dengan suka citanya aq persembahkan untuk NCCRW..yeay!!! akhirnya...

Rolled banana/ pisang gulung

Kreatif didapur..kreatif dimeja makan...
Warna n cara penghidangan juga sangat menentukan..
Warna ya..bukan pewarna hihihihi..
Bukannya anti pewarna..tapi kalau boleh dalam jumlah yang sangat sedikit saja..:)

Pisang gulung adalah kreasi lain dari pisang coklat keju atau pisang penyet atau entah apa lagi..
Sungguh wangi n seksiii hihihihi..
Sekali lagi pesanku untuk hal2 yg begini gunakanlah pisang nangka yang tidak mudah hancur, wangi n ada rasa sdikit masam manis yang Subhanallah enak sekali

Setelah anda buat ini...anda tentu akan lihat mata anak2 n suami terbeliak!
hehehehehe..sensasi n kebanggaan sendiri sebagai istri n ibu.


Bahan:
- Pisang nangka masak tapi tidak terlalu masak
- Keju sliced
- coklat risa
- margarin untuk membakar

Cara:
- kupas pisang n iris tipis2 memanjang
- bakar didalam wajan anti lengket (nonstick pan) dengan cara dibolak balik hingga matang n nampak garis2 terbakarnya
- letakkan diatan piring rata, tambahkan keju yg juga sudah dipotong selebar pisang, taburkan coklat rise lalu gulung perlahan
- kunci gulungan dengan toohtpick
-ulangi hingga pisang habis sesuai keinginan anda
-see!! mudah, wangi, menyelerakan n bergizi!

pepes tahu

Diajak suami kerumah teman yang dibelakang rumahnya ada pohon pisang.
Apa lagi yang ada difiranku kalo bukan mo minta daun pisangnya...
Belom tau mo masak apa..tapi udah terfikir pengen mepes sesuatu..

Tau nggak saking asyik bercerita sepulang dr rumah temen ituh...
Kita sampe lupa mau mampir warung sayuran..sedangkan hari panas terik membakar jiwa :p..
Duuuh malesnya mo kuar lagi
So akhirnya dengan memandang2 isi kulkas aq mikir keras apa yang mo dipepes..
Nampak dipojokan kulkas ada 4 bh tahu direndam dalam tuperware
Seketika...ting! dapet ide mo mepes tahu..
Dulu pernah makan dirumah temen..
tapi karena belagak sopan santun n pemalu malah gak jadi mo nanya resepnya hihihhi...
Akhirnya dengan nebak2 aq jadi juga buat tahu ini...
Hmmmrrrmmm...ternyata mayan enak sodara2...
Cuma akan lebih enak kalo tahunya tahu lembut.
Secara tahu ku tahu padat yang rencananya memang mau aq bacem.

Ini resepnya..

bahan:

*) daun pisang untuk membungkus
*) 4 bh tahu,
potong 2 diagonal
*) 2 bawang putih, 2 bawang merah
* 1/4 sdm ketumbar
*) 2 bj kemiri
*) jamur merang utk ngerame2in dalam bungkusan :)
*) 2 bh cabe besar
*) 1/2 cm kunyit
*) 1 bh tomat n daun bawang utk meng garnish
* garam gula

Cara:

*) blender cabe, bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, kemiri hinggga halus
* letakkan dalam mangkuk
*)aduk rata, tambahkan garam n gula secukupnya
*) masukkan semua tahu dalam adonan bumbu
*) lumuri tahu dengan rata.. begitu juga jamurnya
*) ambil daun pisang
* letakkan 1 potong tahu, sedikit jamur, irisan tomat n irisan daun bawang
*) bungkus rapi sesuai keinginan masing2
*) lakukan hingga semua habis
*) lalu kukus selama 15 menit..
*) pepes tahu yang wangi n sedap siap dihidangkan dengan nasi panas2

Es Cincau Hitam Manis

Hari2 biasa aq suka beli air cincau yang didalem kaleng(tin)..enak n menyegarkan.
Setelah 20 hari puasa rada bingung mau memvariasikan minuman...semuanya kayaknya udah dicoba...
Sampai2 akhirnya teringat dgn Es cincau hitam nanis ini...
Memanglah dia hitam...
Tapi dia sangat manis...lol

Yuk kita buat..Ini resepnya..mudah banget...10 menit jadi..

bahan:

^^ cincau
^^ air masak
^^ gula
^^ es batu

Cara:

^^ parut cincau dgn parutan buah sehingga berbentuk panjang2
^^ tambahkan air
^^ tambahkan gula
^^ tambahlan es batu
^^ letak digelas cantik n siap dihidangkan
^^ dinginnya bagai mengelus tenggorokan anda hihihih

Sate udang sambel kecap

Ceritanya pengen makan dengan lauk yang lain daripada yang lain ah..
Masa hari2 rada2 mirip..so gimana kalo kita bakar ajah tu udang...
N supaya dia nggak melingker2..kita tusuk pake tusuk sate..
Hasilnya seksi n enak lho..
Suami juga jadi lupa kalo hari ini aq nggak masak tempe..
Padahal semboyan hidup suamiku adalah "tiada hari tanpa tempe" huahahaha..

Siapa yang pengen nyoba ini resepnya...asli mudah 5 menit jadi!

Bahan:

*10 ekor udang ukuran sedang buang kumisnya n belah punggungnya
* 1/2 sdt ketumbar, 2 siung bawang putih, 1/2 cm kunyit haluskan
* garam
* utk sambal kecap: 2 bh cabe rawit, 1 bh bawang merah n 5 sdm kecap manis

Cara:
* lumuri udang dgn bumbu halus yg sudah diberi sedikit garam
* tusuk udang yang sudah bersih dengan tusuk sate ukuran sedang mulai dr ekor hingga kekepalanya.
* bakar udang didalam wajan ajaib happy call selama 5 menit, lalu dibalik selama 5 menit lagi
* biarkan dia masih berair( juicy) karena kalau terlalu kering udang akan menjadi keras n lengket dilidi
* siapkan nasi untuk makan
* letakkan udang yg sudah dibakar n siram dengan sambal kecap...
* rasakan rasa n aromanya yang mengelus lidah anda hehehehe..

kolak biji salak ubi ungu

Di Mall deket rumahku...ubi ungu melimpah ruah..whuaaah import pulak dr australia hihihihi..
Yaudah tadinya pengen bikin kolak biji salak yang biasa ajah..so nampak ubi unu ya pake ubi ungu aja..
Secara lagi ngetrend hihihhi..menariknya ubi ungu ini..sangat lah unguuuuu..wih ungu tua pekat banget deh pokoknya...aq coba makan yang udah direbus ituh..duuuh enak n lembutnyaaa...
Lain kali mo direbus ato digoreng aja kali ah..

So kolak biji salak ubi ungu ini ternyata kurang digemari anak2 n suami..hhuhuhu..mereka cuma makan dikit ajah n abis ituh senyum2...menandakan kurang suka...tuluuung..
Untung aq buatnya dikit so jadilah aq habiskan sendirian huhuhuhu..

Resepnya:

Bahan:

* 2 bh ubi ungu yang sedang besarnya rebus hg lembut
* 100gr tepung tapioka
* garam
* untuk kuah: santai cair dari 1/2 butir kelapa (kira2 3 gelas), gula merah n garam

Cara:
* Ubi ungu yang sudah direbus kupas n haluskan dengan 1/4 gelas air
* setelah seperti bubur, tambahkan garam n uleni dengan tepung hingga bisa dibulat2kan
* rebus air, bulat2kan adonan biji salak seperti bentuk biji salak
* masukkan satu persatu kedalam air yg sudah mendidih n angkat bila sudah mengapung..tiriskan
* kuah: panaskan santan dengan garam...sisihkan
* panaskan gula merah dengan sedikit garam, bila sudah mendidih saring..,sisihkan
* cara menghidangkan: letak dimangkok sedikit air gula merah, tambahkan beberapa biji salak lalu siram dengan santan
* siap disantap...enak juga saat dingin

Es melon syrup marjan

Buka puasa perlu minuman n makanan bervariasi.
Supaya puasa tetap gembira n ceria..
Supaya nanti akan dikenang anak2 sebagai masa kecil yang indah...
Supaya kekuatan n kesehatan tubuh pulih seperti sediakala...

Sore tadi buat Es melon dengan syrup marjan hijau rasa melon juga.
Mbuatnya mudah..tinggal parut buah melon yang masak n wangi.
Tambahkan gula, syrup marjan rasa melon n es batu.
Siap untuk diminum.
Sungguh nikmat n menyegarkan .
Alhamdulillah.

Tahu Bunting

DiJakarta mungkin dikenal sebagai tahu isi.
Ato dimasyarakat Jawa n Sunda ada juga yang bilang tahu brontak.
So apapun namanya di Palembang kita sebut "tahu bunting"...hahaha..kalau ada yang merasa bahasanya lucu atau kasar..maaf2 ya...

Rasanya janganlah ditanya..sangat gurih n enak..full of sayur n juga protein karena ada sedikit daging n telor didalamnya.
Bisa menjadi makanan pilihan untuk anak2 yang kurang suka sayur...karena semua sayur tersembunyi didalam perut tahu yang bunting ituuuuu....::))

Resepnya yaa

Bahan:

**5 buah tahu biasa goreng utuh
** 1 buah telur
** 50 gr daging giling
** 150 gr tauge/ kecambah
** 3 lembar daun kol/kubis iris halus2
** 1 buah wortel/carrot ukuran sedang, parut
** daun sup daun bawang secukupnya
** 4 siung bawang putih
** merica/lada halus
** garam
** sedikit tepung untuk kulitnya
** minyak untuk menggoreng

Cara:
** potong 2 diagonal tahu yg sudah digoreng, lalu keluarkan isinya dgn menggunakan pisau kecil atau sendok kecil
** kumpulkan isi tahu yg sudah dikorek dlm wadah lalu remas2 dengan tangan hingga halus * wash your hand first!
** iris tipis2 bawang putih, lalu tumis hingga wangi
** masukkan daging giling n telur
** masukkan tahu yang sudah halus tadi, tambahkan merica/ lada halus, masukkan tauge, kubis n wortel
** aduk rata, tambahkan garam, daun sup daun bawang aduk rata lagi masak hingga semua layu n wangi
** matikan api
** ambil 1 buah kulit tahu, buka lubangnya, masukkan 1 sdm adonan isi tahu tadi kedalam perut tahu
** lakukan hingga kulit n isi tahu habis
** campurkan tepung gandum dengan sedikit air n garam, jangan terlalu cair n jangan juga terlalu kental
** panaskan minyak diwajan
** goreng tahu satu persatu dengan mencelupkannya terlebih dahulu kedalam adonan tepung...pastikan lubangnya tertutup rapat dgn tepung.
** balik n angkat bila sudah berwarna kuning keemasan
** tahu bunting siap dihidangkan n disantap dengan cabe rawit...
**kletus kletuuuus...happy cooking!!