fruit pie

Mau ke pengajian n mau ada tamu jauh...
Buat fruit pie ajah...simple, cantik n anak2 juga suka banget..
Mbuatnya mudah....sret...sret..sret..jadii...
Ayo dicoba.....

Bahan Kulit:

^ 250 gram butter
^ 250 gram tepung terigu/gandum (bisa kurang atau lebih..tergantung besar atau kecil kuning telur anda...)
^ 2 kuning telur
^ 100 gr gula halus
^ 2 sdm air es

Bahan Fla:

^ 100 ml susu segar
^ 2 sdm tepung maizena
^ 1 kuning telur
^ 100 gula
^ 1/4 sdt garam

Bahan buah:

^ Sesukanya...kali ini aq cuma pake tinned peach, fresh australian cherry, n green cooked cherry. Kalau ada strawberry pasti lebih cantik n ceria

Cara membuat kulit : campurkan semua bahan, aduk dengan spatula, tekan2 rata n tipis kedalam loyang kecil2 yg telah diolesi margarine, bakar 20 menit atau hingga wangi n menguning. Dinginkan lalu keluarkan dari loyang.

Cara membuat fla : letakkan susu didalam panci/pot anda, masukkan tepung maizena n aduk rata, pecah kan kuning telur n aduk rata, tambahkan gula n garam baru panaskan diatas api sedang diaduk terus tanpa henti hingga kental n menggelembung2.

Cara memotong buah : potong sesukanya maksimal 2,5 cm

cara menghidangkan: ambil kulit, letakkan didalamnya 1/2 sdt adonan fla, susun buah diatasnya, letakkan diatas paper cup, simpan diwadah tertutup sebelum dihidangkan. Letakkan dikulkas/ fridge akan membuat fla n buah menjadi dingin n segar. Siap dihidangkan.

vanilla button

Mengingat n membuat kue ini sangat membuat hati ini penuh dengan berbagai emosi. Segala rasa ada disana, sedih, iba, gembira, lucu haru bahkan bayangan kenakalan bagai menari lagi didepan mata. Ya Ibundaku tercinta selalu membuat kue ini apabila Iedul Fitri n Iedul Adha tiba...kue yang menurut kami saat itu sangat mewah n berkelas. Kadang kue ini disimpan ibu ku hanya untuk tamu2 terhormat saja (misalnya: pak RT, Kepala sekolah t4 ibuku mengajar ato teman2 ayah yang kami hormati hihihihi). Ibuku yang lucu, humoris n selalu gembira itu tak pernah lupa "ngerjain" aq kalo lagi mbuat kue ini. Bayangin, jaman belum punya mixer aq sudah disuruh ngocok, putih telor n gula untuk olesan kue ini sampe kental dengan membuktikannya dengan tidak jatoh apabila mangkuknya dibalik...qiqiqiqi..Ouuuwwggh bayangkan betapa pegelnya tanganku...

Tapi ibu baeeekkk...dia selalu membuat dalam jumlah besaaarr..jadi kami 3 beradik plus Ayah yang kuat makann n gede lambung itu akan teteeepp kebagian sampe sepuas2nya. Sampai akhirnya nanti akan disimpan dalam toples n akan dikeluarkan pada saat hari penuh suka cita ituh.

Aaah..ibu..kangen banget akan dikau...Ibu pasti udah tua banget ya...Hihihihi..pasti ajalah wong udah punya anak mo menjelang usia 40 yg mengerikan ituh qiqiqiqi. Tapi Elly tau Ibu selalu sehat n kuat. Terbukti ibu tetep menjadi tim volleyball n pemain badminton andalan kampung setiap 17an, sampai dengan tahun lalu ...masih!! Dan nantinya adek2 n ponakan2 akan bercerita bahwa pada malam 17an/pembagian hadiah ibu nyanyi dangdut didepan orang kampung diiringi orkes dangdut yang emang udah disediain untuk malam kemerdekaan ituh qiqiqiqi..Mwah...luv u n miss u so much Ibuuu.

Duuuh kelamaan cerita tentang ibunya. Balik lagi ke kue vanilla button ini yuk. Waktu kecil pernah aq tanya kenapa namanya vailla button ( waktu iitu Ibu nyebutnya gini seeh.."panile baton" qiqiqiqi), maka Ibu menjawab bahwa ini kue lebaran asli Bengkulu ( kami orang Minang yang tinggal di Bengkulu secara turun temurun). Disemua rumah orang Bengkulu pasti akan ditemukan kue ini...cek saja kalo nggak percaya...tambah ibu pula. Ada orang bengkulu nggak nih disini? Komen dong...

Jadi itulah sejarahnya...tak akan terlupa..juga gaya Ibu menghias garis2nya yang spektakuler itu. Sungguh walo baru kali ini aq membuatnya, itu karena baru sekarang aq berminat untuk mempraktekkannya. Selama ini asli aq menganggap ribet n memerlukan "sense of art" yang tinggi..manalah bisa aq ngelakuinnya...wong aq mantan tukang pukul genee...qiqiqiqi....

Tapi setelah aq coba...aaaarrgghh...senengnyaaa..ternyata aq bisa juga booooo...Ayo diliat n dicoba ya cara2nya...

Ntuk lebaran aq dah terima pesenan banyak...1kg rm 40
hubungi aq segera ya..

fancy cookies