Sate lilit Bali

Sate Lilit Bali memang khas n sedap...

Wanginya merebak keseluruh rumah...

Yang paling Alhamdulillah adalah semua suka melahapnya..

terbayarlah semua penat lelah n keringat melihat semua anggota keluarga melahap penuh nikmat...

Dan yang sungguh hebatnya....aq bisa membuatnya sodara2..hahaha..

Walo belum pernah ke Bali...*pernah sih dalam mimpi...honeymoon hihihihi...

Bagian yang aq paling suka adalah membakar n membolak balik sate lilit ini...

sehingga aq merasa aqlah tukang sate yang sebenarnya hahaha...

Udah ah ketawa mulu...

Berikut adalah resepnya yah..

Bahan: 

1 kg daging ikan tenggiri giling

1/2 kg daging ayam giling

200 gr tepung kanji

6 bawang merah

4 bawang putih

3 cabe merah besar

1cm jahe

1 cm kunyit

1 cm kencur (kalau ada)

1/2 sdm ketumbar

sedikit terasi

3 lembar daun jeruk purut yg sudah diiris halus2

1/4 sdm gula

1/4 sdm garam

20 batang serai yg sudah dibersihkan

Cara: 

Campurkan daging ikan n daging ayam giling.

blender dgn sedikit air  semua bumbu yaitu bawang merah, bawang putih,cabe, jahe, kunyit, kencur, ketumbar, terasi gula n garam.

campurkan bumbu halus dengan daging giling.

tambahkan tepung kanji, aduk rata.

tambahkan daun jeruk purut halus aduk rata lagi.

cicip sedikit, kalau sudah cukup rasa ambil segenggam kecil 

lalu genggam2 n tekan2 ditangkai serai hingga rapi n padat.

buat hingga adonan habis.

siapkan api n bakar diatas teflon atau panggangan, atau wajan happy call anda atau apa aja yg bisa membuat sate lilit ini matang...

oles dengan sedikit minyak sayur agar tidak lengket n menambah kewangiannya

awas jangan sampai hangus

lakukan hingga semua matang..

Siap disantap dengan nasi panas n lauk lainnya..

di Bali katanya makan sate lilit dengan sambal matah

nanti aq share juga ya resep sambal matahnya

selamat mencoba :)