teh botol

Ada ungkapan..."apapun makanannnya..minumannya pasti teh botol..."!!!
Itulah sodara sodara yang aq alami di Indonesia....
Setelah lama nggak pulang (terakhir lebaran)
Kini aq online lagi di Indonesia, kali ini di Jogjakarta..untuk menemani anakku yang lagi Unas SMA ...
Namanya anakku tinggal diasrama kos2an..aqpun ikutan kemping dong hehehehe...
makan 3x sehari beli..tanpa masak...dan disinilah cerita ini bermula...
dimana..."apa saja makannya minumannya pasti teh botol...!!!"

Teh botol itu ya ampuuun emang toff banget...seger ditenggorokan n wangiiii...
murah n meriah lagi..ciri khas teh Indonesia banget...
Cocok dengan semua jenis makanan n nggak nyeket ditenggorokan kalo udah habis diminum...cocok untuk segala jenis tempat makan...mulai dari emperan, angkringan, kafe, warteg sampai restoran mewah...itulah yang mbuat teh botol cocok untuk siapa saja n dimana saja..

Hahahaha..mungkin ada yang bilang aq cocok banget jadi bintang iklan teh botol...sumpeeeh..bukan mo ngiklanin teh botol..tapi aq muji secara ikhlas n jujur sebagai orang Indonesia sejati...ciee...

Lalu gimana aq ngelepasin rindu sama teh botol kalo lagi di Malaysia??? Jangan khawatir sodara2 sekalian...teh botol ada dimana saja...di Kuala Lumpur tepatnya dipasar Chowkit adaaa..banyaaak lagi..selalu beli kalo pas ke KL n selalu nitip juga kalo ada temen yang ke KL

Arggh..teh botol...makasih udah memenuhi hari2ku di Jogja sini..selain es jeruk n es pokat kamu emang minuman kesukaanku....SEmoga dikau tetap jaya yah!

Tapi inget jangan jadi tambah mahal kalo udah makin ngetop..jangan tambah banyak pengawetnya..n jangan pake pewarna tau...kalo kamu gitu aq nggak akan ragu2 pindah kelain hati....slama ini aq nggak tergoyahkan n nggak percaya gosip2 tentang kamu...

pulut kuning makan dengan rendang

Dipalembang kita ada yang namanya ketan makan dengan rendang..biasa putih ajah nggak kuning.
Disini di Malaysia ada pulut (ketan) kuning makan dengan rendang.
Dimakan pada saat sarapan atau sore2 sama kopi...
cara mbuat pulut ato ketannya sama...ketan/pulut direndam dulu sebentar lalu ditanak dengan santan n garam n selembar pandan, cuma bedanya yang kuning ya dikasi kunyit hehehe..

Kalo rendangnya aq pake resep rahasia ibu n nenek ku..tanpa tumis n tanpa kelapa gongseng yg dihalusin (kerisik)

So selamat menimati ya....
rendangnya pake resep nenek masing2 ya..hihihihi

hidup baru Lala

Dulu waktu tunangan Lala pesen buttercream with cheesecream n cheese grater ituh...
SEkarang untuk nikahannya Lala nggak akan mbuat acara potong2 wedding cake katanya...cuma pengen makan blackforest cheese cake untuk berdua n fruit pie untuk para tamu...



Aduuh Lala begitu bahagia n berbunga2...
Kesederhanaan lebih menampakkan lagi kebahagiaan itu...
Selamat menempuh hidup baru Lala..
Semoga sakinah mawaddah warrohmah....

Lontong daun pisang kuah Padang untuk lontong week NCC

Nyari daun pisang kayak nyari emas disini...
Bukan apa..ada sih kelihatan dirumah beberapa orang...
tapi nggak kenal n rumahnya tutupan mulu..
Ada yang bilang ada dipasar ..tapi dah beberapa kali kepasar jawaban nya selalu sama...tak adeee... huhuhuhu..

Akhirnya aq tanya ma tetangga sebelah...dia bilang ada tuh dirumah tetangga kita yang lain..hihihihi..heran kok aq bisa nggak kiatan yak...
Jadi dengan penuh semangat 45 aq kerumahnya dengan membawa pisau..maksudnya supaya nggak ngerepotin lagi..yang ada aq malah kelihatan seperti mau ngerampok hihihi..ketok2 rumah orang sambil pegang pisau hadoooyyy...sungguh perjuangan beneer untuk mendapatkan daun pisang ini...

Maka..makaaa..dengan segala perjuangan n airmata....
jadilah lontongku...walo ada sebagian yang kelembekan n ada sebagian yang kekerasan namun tetap ada juga yang cakeeep bin mulus hihihi...
ni fotohnya ya...maaf rada2 buyem ah...maklum siabah nggak ada..aq rada ribeet pake kamera DLSR ni..mending foto pake hape kali yaaa...hiks..

Kuahnya aq pake kuah lontong kacang panjang n udang juga aq buatin sedikit rendang pedes untuk pembuka seleranya

Ini resepnya:
Resep Lontong :

Bahan:
500gram beras, cuci bersih dan tiriskan
Daun Pisang
Lidi untuk menyemat
Cetakan Lontong

Cara :
Ambil daun pisang bentuk gulungan ke dalam cetakan lontong lalu sematkan lidi pada ujungnya dan tutup salah satu ujung cetakan.
Masukkan beras ke dalamnya hingga 1/4 panjang tabung cetakan, semat dengan lidi dan tutup ujung cetakan.
Tata dalam panci, tuangi air hingga lontong terendam. Rebus hingga 3-4 jam. Jika lontong sudah matang, angkat dan tiriskan.

Kuah lontong kacang panjang udang
bahan:
^ 150 gr kacang panjang potong miring2
^ 1 bh wortel segar potong kotak2 kecil
^ 250gr udang ukuran sedang buang ekor n kepalanya dgn cari menariknya begitu saja *males mode on
^ 10 bh cabe merah pedas, 6 bawang merah besar, 5 siung bawang putih, 2 cm jahe, 1 cm kunyit,2 bj kemiri n 2 cm lengkuas,
^ 5 gelas santan cair dari 1 buah kelapa
^ 2 lembar daun salam n 2 batang serai geprak

Cara:
^ blender halus sekaligus, cabe, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit n kemiri.
^ panaskan dipanci sekalian dengan santan, aduk pelan2 sambil masukkan lengkuas, yg digprak, daun salam n serai
^ bila sudah mendidih masukkan udang n wortel lalu aduk lagi...jangan sampai pecah santan ya..
^ terakhir masukkan kacang panjangnya dan garam secukupnya

Untuk Rendang ini resepnya
bahan:

^ 1kg daging sandung lamur dipotong tipis2 ikut alurnya( eh tau nggak daging lembut untuk rendang ini disini namanya daging batang pinang loh hihihihi...lucu ya..)
^ 3 gelas santan kental dari 2 buah kelapa
^ 10 cabe merah, 10 bawang merah, 5 bawang putih, 2 cm jahe, 2 cm lengkuas, 1 sdm ketumbar
^ 2 lembar daun kunyit, 2 lembar daun salam, 2 batang serai, 5 lembar daun jeruk purut n 2 keping asam kandis
^ garam secukupnya

Cara:
^(aq buat yang bumbunya tanpa tumis ya..karena kata ibu ku beginilah yang original rendang padang...so ..) panaskan santan didalam kuali, masukkan cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe n ketumbar yang sudah diblender halus, masukkan daging n aduk terus
^ masukkan semua daun2an n asam kandis juga tak lupa garam..aduk pelan2 terus hingga mengental n menghitam (inget ya ngaduknya pelan2..kalo nggak nanti daging jadi hancur lho)
^ rendang siap dihidangkan n dimakan bersama lontong kuah padang tadi dengan ditabur sedikit bawang goreng tentunya..
selamat menikmatiii


^ Hidangan ini aq dedikasikan untuk semua teman2 n keluarga juga NCC tercintah yang menyelenggarakan NCC lontong week. Terimakasiiihh...:)

Cupcake Class 4 girls

Bila libur telah tiba..
Apa aktifitas anak2 kita?
Rindu dengan suasana pesantren remaja di Indonesia...
Dimana anak2 remaja kita digembleng keimanan n ketqwaannya pada Allah..
Disini agak susah mendapatkannya...sekali2 ada juga tentu aq ikut sertakan anak2ku...
Kalau tidak gembleng sendiri....hebat benerkan tantangan jadi ibu kepada anak2 remaja sekarang..
Membantu ibu didapur juga adalah pusat penggemblengan semasa libur sekolah..
Mengasah bakat cooking n baking anak2 remaja putri kita supaya tidak kagok n tidak takut didapur tentu ada caranya..
Membuat mereka merasa "fun" bukan mudah....
Kalo aq adalah dengan melibatkan mereka "live" didapur...
tentu dengan tidak lupa memberi pujian n reward akan hasil kerja mereka...
Decorating n playing with Cream adalah kesukaan anak2 perempuan...
So My messy kitchen seperti biasa setiap libur sekolah mengadakan kelas deco cupcake 4 girls ini..
Kalau kelas sebelumnya adalah Kelas Coklat Cupcake maka kali ini Kelas Red Velvet Cupcake..
Red Velvet yang lembut n merah menyala sangat menggugah selera..
Apalagi bila mereka hias sendiri..
Berikut episode2 di kelas...

Selamat bertunang

^^ Selamat bertunang Ain dan Azril

ayam masak kecap lada hitam

Cuma ada ayam fillet di kulkas...
melamun menatap lautan mencari inspirasi mo dimasak apah tu ayam...
beginilah nasib ibu2..berfikir keras memeras otak untuk menyenangkan anak n suami..
terfikir si mbak yg suka pedes...teringat si adek yang anti pedes...tersenyum membayangkan hubby yang suka manis...hadooohhh marae mumet..

pergi ajah ke my messy kitchen yang kebetulan lagi rapi hihihihi...*tumben
tanpa rencana mengupas bawang merah n banwang putih, mengiris cabe n tomat...
melamun lagi ^^ * ^^

argh..buat ayam masak kecap ajah lah...
apalagi yang ditunggu... sreng...sreng...seng oseng2....
n taraaaaa..jadi!!




Cara n bahannya ya....
^^ 300 daging ayam, digarami n digoreng garing
^^ 1 bh bawang bombang dipotong melingkar2
^^ 2 siung bawang putih digeprak n dicincang
^^ 2 bh cabe besar diiris miring
^^ 2 sdn saus tiram
^^ 5 sdm kecap manis *bango
^^ 1/2 sdm garam
^^ 1/4 sdm lada hitam bubuk
^^ 2 batang daun bawang iris 2cm
^^ bawang goreng

^^^ Tumis bawang bombay, bawang putih n cabe besar hingga wangi
^^^ Masukkan ayam yg sudah digoreng
^^^ tambahkan saus tiram n kecap manis
^^^ tambahkan juga lada hitam n garam
^^^ aduk rata hingga ayam menghitam semua
^^^ letakkan dipiring..tabur dengan bawang goreng n daun bawang
^^^ selamat menikmati ....

Red Velvet Swiss Roll with love shape

Tantangan "Love on Plate" ituh sudah dekat dead linenya...
Kalo udah hampir habis waktunya baru semangat ngerjainnya...
Fikir sana fikir sini..apa ya yang cucok dengan tema "Love on Plate"...
Ehhh...pucuk dicintah ulam tiba...tau2 aq nemuin gelas yang berbentuk love disebuah toko peralatan rumah tangga yang katanya bergaya English disini...murah lagi...hehehehe...merah lagi..berbunga2 lagi...
So apa yang merah2 yang sepadan dengannya...??
yaa...apalagi kalau bukan Red velvet kan?
Lalu teringat dengan bolgul yang kita boleh2 bentuk menjadi bentuk love..
yang penting membentuknya ketika masih hangat2...

Lalu jadilah Red Velvet swiss Roll with love shape ku ituh...
Dipadu dengan white coffee dicangkir "love" ku hahahaha...

Ayo2 siapa lagi yang belum setor ke "Masak Bareng Yuuk"???
Waktunya tinggal sedikit loh!..


Resep RV Swiss Roll with love shape

Bahan2:
* 5 bh telur, buang 2 putih telurnya
* 100 gr butter
* 100 gr gula
* 100 gr tepung terigu
* 2sdm coklat bubuk
* 3sdm susu bubuk
* 3 sdm pewarna merah tua
* 1/2 sdm baking powder
* 1/4 sdm garam halus
* 1 1/2 cuka masak

Bahan utk cream"
* 1sdm creamcheese
* 100 gr margarin
* 100 gr gula halus (icing sugar)

Cara membuat Cream:
* kocok semua bahan jadi satu hingga lembut

Cara membuat RV bolgul:
* kocok mentega/butter, gula, vanila n garam hingga lembut n putih
* kurangi kecepatan mixer hingga paling minimum
* masukkan tepung, coklat bubuk n baking soda yg sudah diayak pelan2..
* masukkan telor sedikit demi sedikit kocok terus hingga rata
* campurkan susu bubuk dgn 50ml air hangat, tambahkan garam dan cuka juga masukkan sekaligus pewarna merahnya..aduk hingga rata..tambahkan campuran ini kedalam adonan tadi pelan2 kocok hingga rata n warna merah menyatu dgn baik
* siapkan loyang yang sudah dioles mentega n ditabur tepung
* masukkan adonan kedalam loyang ukuran 30cm x 20 cm
* bakar dioven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, bakar selama 25 menit pada suhu 150 derajat Celcius tambah 5 menit lagi dgn pemanasan atas apabila nampak bagian atas masih lembek atau basah
* keluarkan dr loyang diatas kertas roti yang 10cm lebih lebar n lebih panjang drpd loyang tadi
* tunggu sampai hangat2..lalu gulung perlahan...
*buka lagi gulungan tadi lalu oles tipis2 dengan krim yang sudah disiapkan....lalu gulung lagi seperti semula..jangan lupa dipadat bagian ujung2nya dengan memilin ketas roti seperti bentuk permen
* bila sudah padat n bulat sekarang bentuk segitiga dgn cara menekan2 sisi2nya diatas meja
* bila sudah berbentuk segitiga simpan didalam kulkas selama beberapa jam
* bukalah kertas rotinya dgn perlahan
* lalu potong n buang ujung2nya yang tidak rata, kemudian iris2 seperti biasa
* pada saat mau menghidangkan potong sedikit bagian atas segitiga sehingga berbentu seperti love, beri krim tepi2nya sesuai bentuk love tadi
* red velvet bolgul berbentuk love anda siap disantap bersama si dia...jangan lupa kopinya ya..
* dedicated for Love on Plate Masak Bareng Yuuk Chalenge

Gule daging sapi

Apa beda gulai dan gule?
Setahuku kalo ngomong soal gulai pastinya terbayang gulai padang seperti direstoran2 Padang ituh
Nah kalo gule adalah gulainya orang jawa...tidak terlalu pedas, tidak terlalu pekat santannya n pake gula sedikit ketika memasaknya.

Kali ini mbuat Gule daging sapi untuk suami tercintah yang wong Jowo..
Nggak banyak amat beda bumbunya sama gulai Padang..
Ini resepnya yah:

Bahan:
* 1/2 kg daging sandung lamur yg sudah dipotong2 n direbus hingga lembut
* 8 siung bawang merah
* 5 siung bawang putih
* 5 bh cabe merah
* 3 buah kemiri (mlys; buah keras)
* 1 cm jahe (mlys : halia)
* 1 cm lengkuas
* 1/4 sdt ketumbar
* 1/2 cm kencur (optional kalau ada)
* 1/4 sdt gula merah
* 3 gelas santan cair dr 1/2 buah kelapa
* 1 batang serai
* 2 lbr daun salam
* garam

Cara:

* blender bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, jahe, ketumbar, kencur hingga halus
* tumis bumbu dgn sedikit minyak hingga wangi, masukkan lengkuas yg sudah digeprak, serai n daun salam aduk rata
* masukkan daging aduk rata lagi
* tambahkan santannya, aduk terus hingga mendidih tanpa berhenti supaya tidak pecah santan
* apa bila sudah mendidih tambahkan garam n gula merah aduk lagi hingga kelihatan pekat.
* padamkan api...siap disantap n dihidangkan

my honey deeper

Punya honey deeper baru..
Nemu di Parkson..harganya Rm.4.99
Seneng aja...
Jadi mo pamer lagi hehehe..
Sekalian belajar moto sendiri..
Selama ini terus terang hasil fotohku kebanyakan karya suami n mb Ica *pengakuan ekslusif
Ini dengan perjuangan n air mata hihihihi...
So..bagus gak sih?

Torqouise Engagement Cake

Adik sobatku Husna mau tunangan..
Pesan cake yang bertema torqouise..
Dalamnya cake pandan berlapis2 dgn Cream cheese...
Harap2 kamu suka ya Huda..
Thanks Husna..

chocolate indulgence

Nyoba buat cake ini....selama ini anak2 suka beli..duuuh mahal nak....
so bunda harus bisa buat sendiri...
dan penderitaan itu berbalas setimpal..
hehehehe...
walo coklat covernya agak ketebalan..tapi krim2 didalamnya memang sexy...hehehehe...

kolak pisang

Ada pisang kepok dari tetangga...kebun sendiri pulak..pasti enak kalo dibuat kolak.
Alhamdulillah nggak harus keluar rumah beli bahan,
secara semuanya ada..eh..cuma daun pandan yang nggak ada...
gapapa karena wanginya pisang juga bisa menggantikan pandan..
so suami tercintah n anak2...mari kita nikmati..
Alhamdulillah ya...
cara n bahannya mudah:
*)kupas n potong pisang 2 cm
*)panaskan santan cair dari 1/2 butir kelapa
*)tambahkan gula merah n sedikit garam
*)masukkan pisang n aduk perlahan satu arah perlahan
*) disini aq tambahkna sagu mutiara supaya stok sagu mutiaraku terpakai hehehe..ternyata enak n kenyel2 dimulut
*)silahkan mencoba..ada semuakan bahannya??

soda gembira

Apakah minuman ini asli Indonesia??? jawabannya tanyakan saja pada rumput yang bergoyang..hahahaha..
Yang jelas, seantero Indonesia anda pergi, minuman ini pasti akan ada disemua warung nasi.
Es merah muda campuran susu, gula yang sudah diberi pewarna merah, air soda n es batu ini memang segar lagi menyegarkan. Rasanya yang manis2 n krinyis2 menggigit lidah memang "menyeronokkan untuk diminum" hahaha..itu kata kawan2 Malaysia saya yang sudah datang melancong ke Jakarta, Bandung n kota2 pusat pariwisata Indonesia.

Gimana cara membuatnya, sekali lagi mudah bangeeeett....

Bahannya versi modified aqyu ya..
* 2 sdm susu kental manis
* 2 sdm syrup Marjan merah
* 1 gelas Sprite
* es batu secukupnya
* selasih (option)

Cara membuat:
* ambil sebuah gelas tinggi
* letakkan susu kental dibagian bawah
* letakkan syrup marjan diatas susu
* lalu tambahkan Sprite
* tambahkan lagi 1 sdt selasih yang sudah direndam hingga mekar (option, aq nggak pake)
* lalu tambahkan es batu
* aduk hingga rata n minum seenanknya....gleg...gleg...



Resep ini aq dedikasikan untuk IDBF Chalenge #3 (Indonesian Food Blogger Challenge #3) dengan tema kali ini "Indonesia Beverages"

mini martabak telor

Hujan udah mulai jarang2...
Matahari bersinar terang n garang...
Keringat bercucuran...
Ayo kawan2 mandi petang ...
Lalu kita ngopi, ditemani si martabak mini ini..

Cara mbuatnya? halaaahhh mudaaahh..
Punya kulit popia instant, telur, wortel, bawang bombay n daun bawang?
Telur 3 butir besar dikocok lepas, tambahin wortel parut, bawang bombay cincang, daun bawang n garam.
Udah tinggal diaduk2 semua, siapin minyaknya,tarok sesendok2 diatas kulit popiah yang udah dibentang, cepat dilipat lalu lem ujung2nya dgn sedikit adonan, kemudian goreng garing diatas api sedang.
Eh jangan lupa kopi nya...yang pekat manis ya...
Cabe rawit ato saos cabe juga jangan ketinggalan...
Monggooooo...maaaasss...

Tahu fantasi..(lagi)

Ayo ngupi2 sore ditemani snack penuh gizi ini...
Jangan lupa cabe rawitnya...
Hahahaha..kawan2 Malaysia terbeliak matanya ngeliat aq menggigit cabe rawit..
Mereka bilang gini.."Ellyyyyyy..jangan makan cili padi tu mentah2 macam tu jeee...nanti engkau matiiii " huahahahaha...ada2 ajah...
Untuk resepnya udah pernah aq muat disini yah..
http://elly-salman.blogspot.com/2010/08/tahu-fantasi.html

Pertunangan ituh

Lagi banyak yang tunangan n kawinan yak...
Selamat ya...
Semoga langgeng hingga ke pernikahan..
n yang menikah moga langgeng hingga kakek nenek...

Bolgul coklat krim keju

Pada suatu hari..entah mengapa tiba2 yayank ku bilang gini " bunda kok nggak pernah bikin bolu gulung lagi? buat dong..udah tau suaminya suka malah nggak dibuat2in"
Waaa....rasa mo nangis ndengernya..qiqiqiqi..ternyata bolgul ku adalah fav yayank ku yeay..*muter2 keliling rumah

Lalu dengan muka manja (wink) aq tanya lagi dong.."mang ayah mo bolgul apa?"
Jawabnya dengan muka nggak manja sama sekali..." coklat ajah laa..yang anak2 juga suka.."

Lalu aq tanya lagi dgn muka lebih manja lagi (yang mual cepet ambil kresek).."trus krimnya ayah mau krim apah?"

Jawabnya dengan muka mulai sebel (nggak rumantik tnan si ayah qiqiqi) "keju aja deeehh!!"

Lalu daripada akhirnya digaplok mending aq cepet2 ke My Messy Kitchen untuk mulai membuat pesenan special ini. Exitednya bukan maen..karena jarang2 si Yayank minta begini...

Requestnya adalah..coklatnya yang pekat n telor, susu n menteganya yang kerasa ....waaaa....

So inilah resepnya:

Bahan:
* 6 butir telur
* 4 kuning telur
* 125 gr butter (bukan margarine ya)
* 150 gr gula
* 125 gr tepung terigu
* 75 gr tepung coklat
* 50 gr tepung maizena
* 50 gr tepung susu
* 75 gr coklat masak
* 1/2 sdm baking powder
* 1 sdm vanila

Bahan n cara membuat krimnya:
* 125 gr unsalted margarine, 150 gr icing sugar, 2sdm susu kental n 1 sdt cream cheese kocok hingga lembut
* cheddar cheese untuk diparut setelah krim dioles diatas bolu nanti

Cara
* lapisi dulu loyang ukuran 30x20 cm dengan kertas roti
* kocok telur, gula n vanila hingga putih n mengental
* selagi mixer berputar cairkankan mentega n coklat masak (jangan hingga mendidih n bergelembung2 ya, kalo sudah sampe mendidih n menggelembung2 coklat akan berbintil2..cukup aduk2 sebentar lalu kalo sudah meleleh cepat2 angkat.)
* bila adonan telur sudah putih n mengental, kurangi kecepatan mixer anda hingga minimum, lalu masukkan tepung terigu, tepung susu, tepung maizena n baking powder secara perlahan n sedikit2
* terakhir masukkan mentega n coklat cair
* masukkan segera kedalam loyang
* bakar dioven yang telah dipanas kan terlebih dahulu pada suhu 150 celcius selama 20 menit
* tambah dengan 3 menit api atas pada suhu rendah agar bagian atas kering n tidak lengket waktu digulung
* keluarkan dari loyang dgn meletakkannya diatas kertas roti yang lebih besar drpd ukuran cake
* gulung perlahan panas2
* biarkan hingga dingin, lalu buka gulungan tadi pelan2
* oles dengan krimnya tipis2
* parutkan keju cheddar diseluruh permukaannya
*gulung lagi mengikuti gulungan yang tadi, dengan mengetatkannya pelan2
* putar seperti gula2 ujung2 kertas kedua bagiannya
* lalu simpan dikulkas sebelum dihidangkan

Lalu yayank ku pun tersenyum lebaaarrr....Alhamdulillah!

cupcakes ordered by frenz

Ikan bakar bumbu padang

Secara darah Padang mengalir deras ditubuh ku cieee...

(padahal cuma pernah sekali menginjakkan kaki diranah Minang ituh) huhuhuhu..

selebihnya hidupku dihabiskan dipalembang kota Bari qiqiqiqi...

Hidup pempek kapal selem!

Halah..ni mo ngomongin Padang apa Palembang seehh?

Oke..oke..kita mo ngomongin makanan padang..

Ikan Nila bakar bumbu Padang...

Resep original nenek moyang kuh hihihi..

Ikan boleh anda ganti apa ajah..ikan pari boleh, ikan mas boleh..ikan paus juga boleh hahahahaha...asal cukup t4 manggangnya:))

Yuuuukkk....

Bahan:

# 2 ekor ikan nila ukuran sedang disiang

# 10 siung bawang merah, kupas

# 6 siung bawang putih, kupas

# 2 cm jahe, kupas

# 2 cm kunyit, kupas

# 2 cm lengkuas, geprak

# 3 bj kemiri

# 3 lembar daun salam

# 3 batang serai, geprak

# 2 lbr daun kunyit, simpul

# 2 keping asam kandis

# garam

# 1/2 jeruk nipis, utk memarinate ikan selepas disiang

Cara:

# lumuri ikan dgn perahan jeruk nipis, sisihkan

# blender halus, bawang merah, bawang putih, cabe merah, kunyit, jahe, kemiri,

# letakkan bumbu halus diwadah tersendiri, tambahkan daun salam, serai, daun kunyit, asam kandis n garam

#aduk rata bumbu halus tadi

# ambil 1/3 bumbu halus, lumuri ikan luar n dalam

# bakar ikan diatas arang atau boleh juga electric drill atau juga nonstick pan

# bolak balik rata hingga matang sempurna..awas jangan hangus!

#masak sisa bumbu halus tadi begitu saja tampa ditumis hingga wangi n agak kering

# hidangkan ikan nila bakar dengan nasi panas2 n tambahkan sisa bumbu yang sudah dimasak tadi diatas ikan yang akan dihidangkan..

boleh taburi bawang goreng atau potongan daun bawang n cabe sebagai garnishnya..

# selamat menikmati ya..